為蕓香科常綠小喬木植物枸櫞或香圓的成熟果實(shí)。香櫞是植物枸櫞或香圓和中藥材香櫞的統(tǒng)稱，枸櫞主產(chǎn)于云南、四川、廣東等地，香圓主產(chǎn)于浙江、江蘇、福建等地，均為栽培藥物，秋季果實(shí)成熟時采收,新鮮狀態(tài)下對剖切片，除去種子和瓤曬干、烘干或低溫干燥，生用。

【別名】枸櫞、枸櫞子、鉤緣干、佛手柑、香泡樹、香櫞柑；

【性味歸經(jīng)】味辛、苦、酸，性溫而無毒，歸肝、肺、脾三經(jīng)；

【功效主治】

1、舒肝理氣：用于肝郁氣滯所導(dǎo)致的胸脅脹痛，食欲不振，脘腹痞滿、惡心嘔吐等證；

2、理氣寬中：用于痰濕壅肺所導(dǎo)致的氣急、胸悶不暢等證；

3、寬胸化痰：用于有燥化痰的功效，痰多咳嗽；

　　香櫞氣味芳香，辛溫行散，干可入藥，也可食用，能兼行肝脾二經(jīng)之氣，既善疏肝解郁，又能寬中解醒脾，還有行氣止痛的效果。其入膳時多用作香料，有提香開胃，袪積消食的效果，也可用于腦力勞動者日常保健。香櫞與橘在外形很相似，香櫞和橘皮都有行氣化痰的作用，但香櫞性溫，比較平和，兼具有散肝胃郁氣的功效，橘皮的溫燥性要強(qiáng)于香櫞，化痰的功效也要強(qiáng)于香櫞，偏治脾肺氣滯濕郁；

【用法用量】香櫞若入藥則主要以內(nèi)服煎湯，或入丸、散等。一般用量5-10克左右，若入膳則主要以泡酒，烹炒，鹵燒、粥羹、茶飲、糖點(diǎn)等，每天常用量3-5克左右；

【使用注意】因氣香性散，過量久用會耗氣傷津，因此，氣虛、陰虛、血燥者應(yīng)禁服用，孕婦慎用；

【成分藥理】

　　1、成分：成熟的香櫞果實(shí)含橙皮甙、檸檬酸、蘋果酸、果膠，鞣質(zhì)和維生素C，還含有油，油中乙酸芳樟醇酯、右旋檸橡酸、水芹烯等。還含有β-谷甾胡蘿卜和三萜苦味素等；

　　2、藥理：香櫞具有抗炎，抗病毒，健胃及祛痰的作用，還能改因缺乏維生素C而導(dǎo)致的血管內(nèi)細(xì)胞凝集及毛細(xì)血管抵抗力降低的作用。

香櫞食療方

1、【疏肝化痰方】

材料：香櫞、郁金、柴胡、香附等份；

過程：洗凈除塵之后，將此四味用砂鍋加適量水煎好后，取其湯汁，混入適量溫水送服；

功效：有理氣疏肝、化痰寬胸的作用；

2、【香櫞漿】

材料：鮮香櫞一到兩個，麥芽糖適量；

過程：先將鮮香櫞洗干凈之后再切碎，加入麥芽糖后加入適量的水蒸上2小時左右，直至香櫞稀爛為宜；

功效：解郁寧神，理氣寬胸，用于肝脾郁滯，痰多色白。