情人節(jié)情人間互贈(zèng)的禮物，多會(huì)選擇含糖的巧克力，

或者一些精致糕點(diǎn)餅干，帶有甜蜜蜜的內(nèi)容。

因?yàn)樘鹈?，讓人有生活甜蜜的暢想?nbsp;

不管男女老少，

每當(dāng)情緒低落的時(shí)候都想著去來份甜點(diǎn)，

感覺立刻精神就能振奮起來。

甚至有些人會(huì)說，要吃甜食，才能有幸福的感覺，

好些人，吃糖上癮，一天不吃就會(huì)覺得十分難受。 

臺(tái)灣的營(yíng)養(yǎng)學(xué)師張立人所寫《大腦營(yíng)養(yǎng)學(xué)》

向我們披露了甜蜜散盡后的沮喪情緒出現(xiàn)的原因，

以及為什么糖吃多了，會(huì)引起多動(dòng)癥，或者抑郁癥狀。 

“糖為什么會(huì)讓人上癮？在心理層面上，吃甜食會(huì)引發(fā)”操作制約“。甜味能帶來快感，消除負(fù)面情緒與壓力，而且非常便宜，滿足食色的動(dòng)物本能、口腔期的依賴欲望，就像香煙之于抽煙的人。在生理層面上，吃甜食導(dǎo)致高血糖，刺激多巴胺的分泌，帶來快感與神經(jīng)興奮效果，如果腦中的多巴胺活動(dòng)有基因變異，則可能導(dǎo)致對(duì)碳水化合物和速食，有較高的渴望。” 

血糖變得不穩(wěn)定，情緒也隨之變動(dòng)，

這就出現(xiàn)了一種情形：

當(dāng)情緒低落的時(shí)候，開始渴望吃糖，

吃糖之后，變?yōu)楦哐牵?/span>

刺激了大量胰島素的釋放，

之后胰島素開始阻抗，又變?yōu)榈脱牵?/span>

附帶的惡果是增加腰臀部的脂肪，

低血糖又刺激腎上腺分泌可體松，

之后又再度跌進(jìn)入了情緒低落。 

低血糖的階段，就是情緒容易惡化的時(shí)候，

吃糖可以很快使我們變得高血糖，而促進(jìn)多巴胺的分泌，

但是同時(shí)會(huì)導(dǎo)致我們的胰島素的變化，

胰島素的變化，之后又導(dǎo)致了低血糖，

最終的結(jié)果是很快，又會(huì)跌入到情緒低落之中。 

這就是為什么，當(dāng)情緒沮喪的時(shí)候，

迅速地去補(bǔ)充甜食或者含糖的巧克力，

片刻之間，也許能夠得到安慰，

但其實(shí)過不了多久，就會(huì)再度陷入情緒低落的狀況。 

含糖成份的飲料也有很多不良的影響，

常喝含糖飲料的人，比較容易犯憂郁癥。

研究發(fā)現(xiàn)，每天喝四杯以上的含糖飲料，

憂郁癥的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加30%。

也有研究發(fā)現(xiàn)，愛喝含糖飲料的孩童，

容易罹患注意力不足或多動(dòng)癥，

喝多糖飲料的兒童有3.9倍的機(jī)會(huì)，

被醫(yī)生診斷為注意力不足。 

看到這些數(shù)據(jù)，大家心里應(yīng)該有數(shù)，

怎樣的甜蜜，才是真正的甜蜜。

能夠維護(hù)住我們身體的健康，

從心里泛出來的那種甜蜜，

這才是真正的甜蜜，

而絕不是嚼在口里面的這一粒糖。

我們要時(shí)刻警惕食物的甜蜜，對(duì)于大腦的影響。 

那有的人就會(huì)說，無糖的飲料，

是不是就更好？

《大腦的營(yíng)養(yǎng)》書中介紹，

其實(shí)很多無糖的飲料，

因?yàn)樘砑恿撕芏嗟娜斯ぬ鹞秳?/span>

反而會(huì)引起血糖不穩(wěn)。

如果讓平常沒吃人工甜味劑的人，

吃一個(gè)星期的人工甜味劑就會(huì)發(fā)現(xiàn)血糖明顯變得不穩(wěn)，

所以選擇代糖，反而會(huì)讓你血糖不穩(wěn)，

變得更胖，大腦的癥狀傾巢而出。 

當(dāng)你發(fā)現(xiàn)自己家里的孩子開始出現(xiàn)多動(dòng)癥、

注意力不足的時(shí)候；

當(dāng)你發(fā)現(xiàn)自己情緒低落的時(shí)候，

有沒有想過有可能是因?yàn)檠窃谧鞴郑?/span>

低血糖的時(shí)候，容易產(chǎn)生這種狀況。

但是，要牢牢記住出現(xiàn)低血糖的狀態(tài)，

不要總是以大量含糖食品，

去改變自己的低血糖，

除非你真的是有低血糖癥出現(xiàn)，可以少量吃糖。

我們應(yīng)當(dāng)盡量以升糖指數(shù)很低的食品來進(jìn)行補(bǔ)充。

我們需要的營(yíng)養(yǎng)，并不是多糖食物，

而是一些可以給我們豐富營(yíng)養(yǎng)成分的食物。

現(xiàn)代美食的特征是熱量過剩，營(yíng)養(yǎng)不足。

含大量糖分的食物，

是對(duì)大腦健康影響很糟的一種食物。

提醒大家多注意，

在平時(shí)的飲食當(dāng)中，注意不要太過甜蜜，

為了能夠讓我們長(zhǎng)久甜蜜下去，

我們要的不是吃下去的甜蜜，

我們要的是能夠長(zhǎng)久感知到的健康的甜蜜。