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準(zhǔn)備材料：豬腿肉260克，生抽2大匙，蠔油1大匙，米酒1大匙，桂皮1小塊，白糖1又1/3大匙，香蔥2根，生姜1片，大蒜4瓣，八角1顆2~3歲寶寶零食 開始制作： 
1 將豬腿肉切成麻將大小的塊，放入不銹鋼碗內(nèi)，加入所有調(diào)料。
2 電壓力鍋內(nèi)倒入250毫升清水，放入不銹鋼碗，調(diào)至“排骨”檔。
3 待電壓力鍋自動跳閘后揭開鍋蓋，揀去蔥、姜及其他香料，倒入炒鍋中。
7 將肉絲放入平底鍋內(nèi)，小火慢炒，至變得有些干時取出，再用西餐叉刮絲，再用小火炒干。
8 最后用兩手將肉絲來回揉搓，使肉絲更膨松，即成肉松。放涼后裝入保鮮盒保存即可。
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