脾是“后天之本”，氣血生化之源。我們每天要吃飯喝水，飲食進入身體，全都要依賴脾的運化功能以氣化成精微物質(zhì)，營養(yǎng)全身。也就是說，脾是生命的根本保證，脾不能虛。

為何脾為“后天之本”

舉例來說，痰濕體質(zhì)的人，其根本是脾虛。脾虛則氣化減弱，陽氣不能運化，代謝產(chǎn)物易于積聚，化為痰濕。痰濕無所不在，各種怪病因之而生，俗話說“怪病多由痰作祟”。再者，久病之人，脾氣必弱，脾弱則生痰，因此說“久病多痰”。

脾虛的病狀很多，或氣血生化不足（氣血維系著生命，氣血不足，生命的活力即減弱，女子會月經(jīng)減少，甚則閉經(jīng)、不孕；兒童會面色萎黃，精力不足；成人會眼澀、視物模糊、思維遲鈍等），或聚濕生痰，或四肢乏力，或精神不振，或注意力、記憶力下降等。

脾虛，可以目測而知。脾氣通于口，脾氣和順則口唇能納五谷，脾有病則唇色改變，或發(fā)黃，或發(fā)暗，會影響消化吸收功能。按面部診斷，脾應于鼻頭，鼻頭色黃，則屬脾虛。按手掌診斷，手掌中間及大魚際部位對應脾，若發(fā)暗亦是脾虛之相。平時認真調(diào)理，自己注意觀察這些部位的變化，可以直觀地感受到脾氣是否充足。

我們都知道腎不能虛，虛則易衰老，卻不知脾更不能虛，虛則百病叢生。

飲食養(yǎng)脾的4個要點

其一，脾喜燥惡濕，喜溫惡寒，因此養(yǎng)脾要食些溫性或燥性的食物或中藥。比如我們廚房里常用的各種香料多是溫性偏燥的，具養(yǎng)脾之功，如紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、良姜、干姜等。脾主土，故需食多得土氣的食物，如地下長的地瓜、山藥等；脾喜溫惡寒，故需食溫熱之物；脾在色為黃，故需食黃色食物，小米色黃，最養(yǎng)脾土；脾德在緩，故需食甘味以緩脾之情。

其二，香味入脾，香可醒脾，可燥濕，亦可使脾舒暢。炒香的食物多具養(yǎng)脾之功，如炒花生、炒瓜子等。米或面食烤成半焦半煳時即有香味，亦可養(yǎng)脾。小時候我最喜歡吃鍋邊上烤成焦黃色的玉米餅子或饅頭，大概小孩子天性知道此物健脾?？境山瘘S色的面包又焦又脆，當屬養(yǎng)脾之物。

其三，小孩子從小就要注意勿過食生冷，包括很多瓜果以及冷飲、涼水等，因為會傷損脾陽。對小孩子來說，適宜的零食是麥芽糖和鍋巴。有人擔心吃烤香的食物會上火，我認為不能吃剛烤出來還很燙的，可等涼至室溫時再吃，即不會上火。脾虛之人可堅持晨起喝生姜紅糖水，有助于溫脾，并能升陽。

其四，脾為中土，為陽氣左升之樞機。歷代有不少養(yǎng)脾的中藥及湯方：健脾燥濕有蒼術、平胃散；補脾化濕有茯苓、四君子湯；醒脾助運有草果、醒脾散；溫脾祛寒有干姜、理中湯；升脾益氣有黃芪、補中益氣湯；養(yǎng)脾和中有人參、桂枝人參湯……皆是宣暢脾陽、調(diào)和中氣之方藥。

脾主運化，若脾虛運化無力，常會吃什么拉什么，且面黃肌瘦，此時當重視養(yǎng)脾。脾喜甘淡而惡腥辣重濁，故甘淡可以養(yǎng)脾；若脾氣太虛，千萬不可吃香喝辣。養(yǎng)脾可用此方：茯苓、薏苡仁、芡實、山藥各30克，陳皮10克，水煎服，日1劑?；蛏纤幒娓?，共研細末，每次15克，日2次，調(diào)入溫熱的米粥中服下。