現(xiàn)如今，外賣消費(fèi)的確已是水漲船高，據(jù)我了解，一家普通的快餐門店，起送價(jià)要15元，再加上4元的配送費(fèi)，外加3元的包裝費(fèi)，最后的消費(fèi)總額也要達(dá)到22元。同時(shí)，外賣送來的食品卻不敢恭維，明顯有用油太多、菜品質(zhì)量差、衛(wèi)生隱患憂等問題。

但即便是這樣，美團(tuán)、餓了么這兩支外賣公司規(guī)模還是在越做越大，每到中午或晚上時(shí)分，滿大街都看得到外賣小哥在送外賣，人們越來越接受這種送餐到家的服務(wù)：一方面，現(xiàn)在的年輕人覺得犧牲時(shí)間去外面吃飯，甚至在家做飯?zhí)^麻煩，還不如一個(gè)電話，就能把外賣叫上門。特別是下雨、下雪天氣，自己安坐家中就可以吃到熱乎飯菜，真是省時(shí)又省力。

另一方面，對于城市上班族來說，公司沒有專門配送餐，午間吃飯就成了問題，與其浪費(fèi)大量時(shí)間去找吃飯的地方，還不如一個(gè)電話，把外賣小哥叫上門來。雖然加了點(diǎn)配送費(fèi)，但還是能接受。所以，對于部分上班族來說，吃外賣也是沒辦法的事情。

當(dāng)然，我們在品嘗美味的外賣同時(shí)，也發(fā)現(xiàn)了外賣食品質(zhì)量參差不齊，總體質(zhì)量不佳，同時(shí)，外賣的價(jià)格越漲越高，而且幅度也不小。這無疑也加重了上班族的支出負(fù)擔(dān)。那么，現(xiàn)在外賣費(fèi)用為啥會(huì)越來越貴了呢？我們總結(jié)有以下幾個(gè)。

第一，之前各大外賣平臺都在搶用戶，有蜂鳥、百度、餓了么、美團(tuán)。在同質(zhì)競爭之時(shí)，外賣平臺為了搶占市場份額，就給消費(fèi)者一定的補(bǔ)貼。今天我補(bǔ)貼5元給用戶，明天他提供10元給消費(fèi)者，甚至是明顯處于虧本的外賣，各大平臺也要送到。而現(xiàn)在外賣只剩下餓了么、美團(tuán)為主，而這二家平臺已經(jīng)不想再燒錢了，平臺停止了給消費(fèi)者補(bǔ)貼投入，客人就會(huì)覺得外賣怎么變貴了？

第二，現(xiàn)在外賣行業(yè)市場基本瓜分完畢，餓了么和美團(tuán)兩大平臺要想把之前燒掉的錢再拿回來，要想由虧損轉(zhuǎn)向贏利，現(xiàn)在就要開始收取服務(wù)費(fèi)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透出，他們?nèi)腭v餓了么后，日均單量為 28 單，而隨機(jī)抽取某商家 15 天的訂單，共 402 筆，平均每單用戶實(shí)付 27.09 元，而商家實(shí)收為 22.13 元。

這就意味著，這些外賣平臺平均每單收取近 5 元的服務(wù)費(fèi)，加上每單還要收取 3.47 元配送費(fèi)，到商家手里的純利潤少了。在這種情況下，商家只能壓縮食材的成本，只能是以次充好，用質(zhì)量較差的食材，這樣才能維持其原來的利潤空間。那消費(fèi)還能買到優(yōu)質(zhì)的外賣了嗎？

第三，送外賣是一份辛苦的職業(yè)，一年到頭沒有休息日，工資低了沒人愿意干。所以，外賣小哥的配送費(fèi)也在水漲船高，本來就十幾塊的盒飯，加上配送費(fèi)和打包費(fèi)就要二十多了。曾有一位外賣小哥跟我講，他一個(gè)月忙下來，沒有雙休日，收入也有七千元。外賣小哥的收入增加了，消費(fèi)者自然要為此買單。

第四，外賣平臺標(biāo)出的價(jià)格，要比餐館里的堂吃要高出不少。一般商家堂吃與外賣相比，價(jià)格要相差20-30%以上，而外賣平臺即使推出滿減優(yōu)惠以及紅包，也要比在飯店里堂吃要貴很多。