我故鄉(xiāng)是靠近渤海灣的，渤海灣的海鮮曾經(jīng)很好。

八十年代中期，曾經(jīng)穿過田埂，騎行去沿海之地專程看看，那里的海邊是黑泥灘，灘涂稠密，海風(fēng)腥咸，到處可見堆成山丘一樣的黑色麻蛤，本地人叫麻蚶子。我知道這個(gè)玩意兒很便宜，到季節(jié)的時(shí)候經(jīng)常用水桶去買，一買就是一大桶，沒幾個(gè)錢，售賣的工具是大鏟鍬，一鋤就是一鐵鍬，從那小山地下擦著底來一鍬，嘩啦一下倒進(jìn)水桶，那水桶都被沖擊的側(cè)歪一下，險(xiǎn)險(xiǎn)立住。份量也是不計(jì)較的，麻煩的是那些殼上的黑泥不容易洗干凈，當(dāng)時(shí)還沒有高科技像現(xiàn)在洗小龍蝦一樣大規(guī)模清洗的手段，還好水總是充足的，于是要反復(fù)在水龍頭下沖，用刷子刷，洗煩了就用腳踩死幾個(gè)，嫩肉挖出來喂鳥，鳥銜了也只是玩玩，并無多大興趣一般，估計(jì)是嫌棄碎殼扎嘴。

其實(shí)渤海灣的蚶子是極鮮美的，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)而肥嫩，燙一燙張開了殼，肉取來涼拌個(gè)菠菜，紅紅綠綠，賣相極好。也有將那些蚶子肉剁碎，加上茄子做成餡子，包子或蒸燙面餃子，汁水鮮滑，無可匹敵。

與新西蘭的銀魚類似，渤海灣也有面條魚，周身綿軟，肉質(zhì)透明，如若無骨，每年就那么短短的個(gè)把月能吃到，（仿佛是草長鶯飛的春天），一般家庭無非是煎蛋，其實(shí)好的食材往往只需最簡單的方法，弄復(fù)雜了就偏離事情本質(zhì)，所以其他海鮮，像螃蟹、海虹、皮皮蝦之類的也都是最簡單的工藝，比如清蒸。

說起皮皮蝦還感慨一下，這土得掉渣的稱呼曾經(jīng)沒辦法跟其他省份的人交流，人家都叫得頗為洋氣，比如蝦菇；或者同為渤海灣的大連稱之為蝦爬子，聽起來就那么硬氣，充滿陽剛之氣，到香港又叫瀨尿蝦，那么接地氣，沒想到前一段忽然在網(wǎng)上因一句：“皮皮蝦，我們走”而爆紅，還真是翻身農(nóng)奴把歌唱。但其實(shí)此時(shí)的皮皮蝦已經(jīng)今時(shí)不同往日，不知道那啥時(shí)候起，吃到嘴里的皮皮蝦就有了股子柴油味。開始聯(lián)想一下卻也合理，人家機(jī)帆船一定是燒柴油，一不小心生產(chǎn)作業(yè)的時(shí)候撒到魚產(chǎn)上了，應(yīng)該算是我們賺了便宜，偷偷樂著別吭聲兒才對。慢慢吃習(xí)慣了，覺得自己正在進(jìn)化，幾只柴油味的皮皮蝦下肚，忍不住就到處找地方準(zhǔn)備發(fā)動(dòng)起來，如果這艮節(jié)給張液壓圖，感覺自己就能立馬化成變形金剛。再細(xì)品嘗還能吃出今天撒的是零號柴油，明天居然撒了負(fù)10號的，心里老大感動(dòng)了，人家真是不惜成本吶！負(fù)10號那比零號的要貴不少呢，可真是良心賣家！后來都知道灑柴油一是為了增重，二是刺激本來不想活了的皮皮蝦變得活蹦亂跳起來，更是對賣家充滿感激之情，等我有空了要去研究一下沒準(zhǔn)兒這柴油能治療抑郁癥，本來了無生趣的人噴上半斤柴油，當(dāng)即也是活蹦亂跳，喜上眉梢的。而且吃上了癮，如果太久不吃就渾身皺憋，關(guān)節(jié)發(fā)銹，頸椎供血也不好了，這時(shí)候趕緊飛奔去買三斤柴油版的皮皮蝦，緊火煳了趁熱啃完，即刻神清氣爽，面色紅潤，動(dòng)力十足。聽說還有煤油版的，具體什么功效還待考。

每年到那中秋前后，是渤海灣海產(chǎn)收獲季節(jié)，皮皮蝦的黃金搭檔是螃蟹。渤海灣的螃蟹可結(jié)實(shí)了，當(dāng)然我指的是捆得結(jié)實(shí)，指頭粗的草繩五花大綁，把螃蟹勒得直吐白沫，頭頂上一股怨氣時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，本來這些螃蟹還是很快活的，據(jù)說都大量服用了避孕藥什么的，可以盡情去交配而不怕懷孕，不用憂愁未來要盡養(yǎng)育義務(wù)什么的，誰知道還要受這草繩綁勒之罪，這也都是良心賣家所為我們考慮周到，綁起來的螃蟹就隨你處置不怕被夾手，經(jīng)常解開繩子后還能發(fā)現(xiàn)三只大螯什么的，這都是贈(zèng)品，趕緊偷偷樂就行，別聲張。至于那藥嘛，咳咳，你得算好時(shí)間，正在安全期的時(shí)候吃，豈不是浪費(fèi)了？

縱使這又加柴油又加藥的，海鮮還是不可挽回地越來越少，聽說很多漁民都把網(wǎng)子越織越密，魚蝦越捕越小，以至于最后發(fā)明了直接用紗布當(dāng)漁網(wǎng)的作業(yè)方法，一網(wǎng)下去，寸魚不剩，到最后只能用放大鏡去看才能找到有幾個(gè)魚崽子蝦孫子的，這叫所謂的斷子絕孫打法，不過漁民也不樂意每天靠放大鏡找魚，于是就跑到日本韓國菲律賓什么的，這也屬于典型的產(chǎn)能過剩，產(chǎn)能輸出的結(jié)果是國外海警必須得配備高壓水龍頭，機(jī)關(guān)槍什么的，聽說還不管用，后來連導(dǎo)彈驅(qū)逐艦都上來了，人家本來就是想撈兩條魚吃，至于這么大費(fèi)周章？那你們狂撈鯨魚的時(shí)候咱不也沒說啥嘛！不管咋說，反正折騰來折騰去，渤海灣就變成了一個(gè)沒有魚蝦的死海，一點(diǎn)也不次于世界上著名的那個(gè)死海，據(jù)說韓國日本的螃蟹皮皮蝦到了一個(gè)分界點(diǎn)就自動(dòng)停住，不再往前繼續(xù)游，基本上兜一圈就知難而退，哪怕被大魚吃了也立即掉頭，因?yàn)閼{直覺它們也知道前方高能，除了比紗窗還細(xì)的網(wǎng)，還有斷子絕孫鉤，海水里還有各種礦物質(zhì)化學(xué)物質(zhì)和重金屬什么的，任何一種都夠皮皮蝦喝一壺的，除了極個(gè)別對資本主義喪失信心的，基本都是望而卻步，絕不越雷池一步，這多神奇的一件事?。?/span>

海，死了！