相信有不少女性朋友，一到冬季就怕冷、手腳冰涼，但手心卻一直出汗。其實，這種癥狀屬于陽虛，主要是陽氣不足、虛寒所致。

這時應(yīng)常吃一些溫和滋補、益氣的食物，如牛羊肉等，對身體大有裨益。

牛肉富含維生素B6、多種氨基酸和鐵等礦物質(zhì)元素，可以提高身體免疫力，還能益氣補血。

而羊肉性溫?zé)幔缓鞍踪|(zhì)及維生素，寒冬常吃能增強御寒能力，有補虛、益陽之效，尤其適合體虛畏寒的人食用。

材料：牛肉300克、白蘿卜半根、姜5克、香蔥2根、料酒1勺、雞汁1勺、鹽適量

做法：

① 牛肉洗凈切塊，白蘿卜切塊，姜切片，蔥打蔥結(jié)；

② 鍋中加入料酒，將牛肉冷水下鍋，水開后煮出浮沫，撈出瀝水備用；

③ 重新起鍋，加入蔥姜將水煮開，下入牛肉煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘；

④ 牛肉燉軟后，下入白蘿卜繼續(xù)燉；加雞汁、少許鹽，煮一會出鍋，撒蔥花即可。

材料：羊肉（肥瘦）600克、山藥200克、當(dāng)歸50克、姜15克、鹽5克、味精3克、胡椒粉2克

做法：

① 羊肉切塊、焯水，山藥去皮，切滾刀塊，焯水；

② 將羊肉、當(dāng)歸、姜片入燉鍋內(nèi)，小火燉30分鐘，再加山藥，燉至山藥熟透；

③加精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。