這幾天陽光明媚，兔兔心情也是格外好，回家炒菜也格外勤快了。今天媽媽買了一種冬天特有的蔬菜，兔兔問了問，媽媽說這蔬菜才3塊錢一斤，一斤炒一大盤。味道好營養(yǎng)棒，這蔬菜就是：茼蒿。

茼蒿，又叫：蓬蒿，蒿菜。一般在的冬季才能吃到。有些人不愛茼蒿的味道，有些人卻愛的要死，兔兔就是愛的要死那一類，兔兔覺得茼蒿不管怎么炒都好吃，下面來看看做法吧！

【配料】

茼蒿、生姜、大蒜、

干辣椒、植物油、

食用鹽、雞精、

【步驟】

生姜大蒜干辣椒切好備用。

新鮮的茼蒿洗干凈，切成段備用，茼蒿不需要怎么挑揀買回來就很干凈的，這也是兔兔喜歡茼蒿的一個(gè)原因。

鐵鍋熱油，放入生姜大蒜干辣椒煸炒出香味，小火煸炒，干辣椒很容易炒糊。

放入切好的茼蒿翻炒。

茼蒿在中國古代是宮廷佳肴，又叫皇帝菜，具有調(diào)胃健脾，降壓補(bǔ)腦的功效，常吃茼蒿，對咳嗽脾胃不和也有功效，除此之外，茼蒿還能預(yù)防記憶力減退和習(xí)慣性便秘，最適合冠心病和高血壓的人食用，所以老年人一定要多吃茼蒿??！

茼蒿翻炒幾下之后，放入適量清水，這樣能使茼蒿更加鮮嫩美味。

放入水翻炒幾下之后，放入適量食用鹽和雞精調(diào)味即可，不喜歡雞精的人可以不放哦！

好了，一盤清脆美味又有營養(yǎng)的清炒茼蒿就做好了，看起來是不是特別鮮嫩呢？

嘗一口茼蒿，獨(dú)特的清香在嘴里擴(kuò)散開來，讓人胃口大開，干辣椒微微的辣味，也起到了驅(qū)寒開胃的功效，冬天的時(shí)候炒菜不妨稍微放點(diǎn)辣椒哦！

你們愛吃茼蒿嗎？你們家都是怎么炒茼蒿的呢？

希望大家在評論區(qū)和兔兔多多溝通交流哦！

好了，今天的食譜就分享到這里，

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