有人說“白酒欺人易醉，黃花笑我多愁?！?/p>

又有人說“醉臥春江三百里，不知月過海門來?！?/p>

這酒，自古以來就是文人俗客的喜愛。也是因為這酒的存在，它給我們的文學(xué)史乃至歷史都添了濃厚的一筆。雖然酒的歷史以后數(shù)千年，但是它的我們?nèi)粘Ｉ钪械牡匚粎s從未改變。

即使現(xiàn)在的人們，高興時喝，傷心時喝，郁悶煩躁也喝，聚會喝，別理也喝。其在飲品中的地位自然不言而喻。然而，喝酒不僅能助興、增愁、忘憂，它也能麻痹自身，就如前面的詩中所言，喝酒易醉，且醉后容易暈倒反應(yīng)遲鈍，甚至斷片。這對于一些人群而言是不利于之后的工作和行動的。他們希望能快速的醒酒。

酒進(jìn)入人體之后，其酒精除了少部分會通過排尿或者呼吸道排出體外之外，九成以上的酒精都會在胃腸道被人體所吸收，并由消化道吸收入血的酒精隨血液循環(huán)迅速到達(dá)全身各個組織，再由肝臟進(jìn)行代謝。其代謝過程簡單如下：

1、在乙醇脫氫酶的作用下將酒精分解成乙醛；

2、在乙醛脫氫酶的作用下將乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸。

其中乙醛可擴(kuò)張血管，興奮神經(jīng)，大部分人飲酒后會臉紅，會覺得亢奮就是源于這個過程。從上面也可以看出，你就耐酒程度，來自于你體內(nèi)乙醇脫氫酶以及乙醛脫氫酶的量。越多者就越容易“千杯不醉”。

從上面可以看出，對于解酒其主要方式只有兩種：

第一個很容易達(dá)到，也就是喝酒前先墊點食物，能稍微的延緩飲酒的速度以及減少酒精的吸收。其方法包括

①飲酒前喝酸奶或多吃幾口飯；

②飲酒間隙多喝水，以促排尿；

而第二個就相對很難做到了，因為乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的量和活性都是由遺傳決定的，而目前有沒有能外源補(bǔ)充的藥物，所以并不能做到。

有的朋友可能會說：“不是有解酒藥么？”

其實，市面上多數(shù)的解酒藥僅僅只是利尿、止痛、抑制興奮，以此讓醉酒者感覺清醒和舒服，但并不能真正解酒。

可能有的朋友有這樣的體驗，感覺醉醺醺之后，突然的驚嚇出汗會讓你感覺清醒一點，確實，人受驚嚇后身體反應(yīng)過程會抑制掉一部分的興奮；出汗可幫助酒精排出，確實有一點幫助清醒的作用。但需要理解的，稍微清醒并不代表解酒。

前面提到，酒精需要肝臟代謝，因此，大量酒精的涌入人體，對肝臟會是很大的負(fù)擔(dān)，長期飲酒醉酒者，更易患上酒精肝，若不加注意，有發(fā)展為肝硬化的可能。因此，無論是酒后養(yǎng)肝還是日常護(hù)肝，都勢在必行。

常見的養(yǎng)肝方法有：

1、增加肝臟營養(yǎng)：注意葡萄糖、蛋白質(zhì)、肌苷等營養(yǎng)成分的補(bǔ)充，多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如雞蛋、番茄、馬鈴薯、牛奶、雞肉、銀耳、龍眼、蘋果等。

2、清淡飲食：無論是喝酒時還是酒后護(hù)肝養(yǎng)胃，都應(yīng)注意飲食的清淡，酒后空腹，建議選擇粥類飲食。

3、養(yǎng)肝茶飲：可選用有養(yǎng)肝作用的中藥或茶飲，泡茶飲用，如丹參、甘草、葛根、趕黃草等。避免過多飲用咖啡。

4、注意休息：晚上11點到凌晨1點是肝臟的活躍時間，在這時間前入睡，有助于肝的排毒，因此，應(yīng)避免熬夜。

5、適當(dāng)運動：運動能促進(jìn)新陳代謝，更有利于肝臟的活躍。