很多壺友買壺之前最常咨詢的就是,我要喝綠茶,我應(yīng)該買那種紫砂壺,愛喝紅茶該買那種,也有問我紫砂壺是不是真的只能泡一種茶的,買壺的壺友大多是愛喝茶的,這樣問到也不奇怪,但是有一點值得強調(diào)的就是如果不怕花壺,不怕穿味,泡多種茶也可以。
接下來我就給大家講講,茶與紫砂壺的搭配:
1、泡綠茶、花茶時,我們都知道它“悶不得”,最佳水溫在85度左右。那么我們就可以選容量較大、身筒較矮、開口較大的紫砂壺;另外綠茶屬于清淡風(fēng)格的茶,選擇“目數(shù)”較高的壺,可以逼它發(fā)香。
2、泡紅茶時,要高溫悶,所以適合用開口較小、身筒較高的紫砂壺,容量方面可大可小。另外,紅茶也屬于清淡風(fēng)格的茶,選擇“目數(shù)”較高的壺,可以逼其發(fā)香。
3、泡普洱、陳年烏龍等等這類香氣低沉,滋味厚重的茶時,一般選容量較小、開口較大、身筒較矮、目數(shù)較低的紫砂壺。
如果有新手壺友不知目數(shù),可以翻閱一下前期文章,我專門寫過關(guān)于紫砂壺目數(shù)的文章,至于什么茶適合什么泥料,這點是沒有什么硬性標(biāo)準(zhǔn)的,要說一下的是段泥相對來說不太適合泡顏色重的茶,容易花壺。 |
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