當(dāng)“在網(wǎng)上開飯店”成為常態(tài)，如何開得更好、更數(shù)字化成為下一個命題。

最快嘗到“甜頭”的是肯德基、漢堡王。今年天貓雙11剛開場不到2個小時，肯德基、漢堡王等品牌的交易額就打破了去年全天紀(jì)錄，肯德基用8個多小時就完成了超1億元的訂單，最終雙11當(dāng)天成交額超過1.5億。

事實(shí)上，成交額的背后是整個阿里經(jīng)濟(jì)體的合力。隨著口碑餓了么與天貓、淘寶、支付寶、高德等生態(tài)實(shí)現(xiàn)底層數(shù)據(jù)打通，對于商家則意味著：線上開店、線下配送、運(yùn)營消費(fèi)者被一一打通。與此同時，消費(fèi)者在阿里生態(tài)內(nèi)的多個入口都能看到商戶信息。

11月19日，阿里本地生活服務(wù)公司“新服務(wù)”戰(zhàn)略正式對外發(fā)布，這是一套以服務(wù)體系數(shù)智化、產(chǎn)品體系數(shù)智化、硬件體系數(shù)智化為基石的“工具”。也就是說，商戶看到的消費(fèi)者，不管來自哪個入口，最后都被梳理在同一套操作系統(tǒng)中，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一運(yùn)營。

除了實(shí)物商品、餐食之外，基于本地生活的服務(wù)消費(fèi)和娛樂消費(fèi)也在越來越多的場景中升級。昆陽對“電商在線”舉了個例子，“最近一次iPhone11的上市，我就是通過餓了么，半個小時就拿到了最新的手機(jī)?！?nbsp;

場景，正在成為阿里本地生活不斷開拓的內(nèi)容，并線的還有將場景“數(shù)智化”。據(jù)了解，本地生活服務(wù)行業(yè)數(shù)智化滲透率不足15%，還處于十分初期的階段。

在昆陽看來，與電商相比，本地生活是一個巨大的市場，還存在巨大被“數(shù)字化”的空間。在過去一年，餓了么口碑與阿里其他業(yè)務(wù)伙伴一起，將支付能力、電商能力轉(zhuǎn)變成本地生活的能力，從消費(fèi)全鏈路數(shù)字化與商家營銷全鏈路數(shù)字化，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)線上線下的一體。

近日，阿里巴巴集團(tuán)合伙人、阿里本地生活服務(wù)公司總裁昆陽接受了“電商在線”的采訪，以下為部分對話內(nèi)容。

電商在線：今年的天貓雙11，口碑、餓了么是怎么玩的？

昆陽：這次雙11的福利比較多，除了大家每年都知道的團(tuán)購，福利方式是5折，我們今年比5折還要再低。

第二是外賣，外賣今年除了有很大的商戶折扣以外，還有很多的紅包雨、各種各樣的滿減、補(bǔ)貼。同時，今年我們還會有超級會員，可以很便宜的入會，超級會員真的非常劃算。

第三個，我們今年還有飯票，飯票是今年的創(chuàng)新，我們很多商家提供了多次卡券包，讓消費(fèi)者首先有多次體驗(yàn)，同時用一個非常大力度的折扣讓消費(fèi)者吃得更便宜，吃得更好。

電商在線：恰逢餓了么、口碑合并成立阿里本地生活服務(wù)一周年之際，您覺得這一年對于餓了么和口碑而言有什么新的變化？以及跟阿里各個業(yè)務(wù)是怎么進(jìn)行聯(lián)動的？

昆陽：2019年10月12日是本地生活公司成立一周年。這一年的時間，其實(shí)我們發(fā)生了非常大的變化，只是很多變化短期還看不太出來。

最大的變化就是我們和整個阿里經(jīng)濟(jì)體融為一體了，我們認(rèn)為未來核心的，包括餐飲在內(nèi)的這種本地生活商家，核心是要數(shù)字化，數(shù)字化之后，再給他提供不僅僅是線上，而且是線下的一整套數(shù)字化的解決方案。所以這些背后都需要我們跟阿里經(jīng)濟(jì)體從產(chǎn)品能力上、數(shù)據(jù)上、運(yùn)營上、組織上，要有一個打通的過程。

對我們的商家而言，他會逐步感受到我們的營銷能力、運(yùn)營方案越來越豐富了。以前可能只是在口碑、餓了么，現(xiàn)在在淘寶、在支付寶、在高德，可能多個端都能看見自己的店。同時它的玩法多了非常多，以前像電商有那么多有意思的玩法，但是餐飲商家也是在過去這一年才具備了這些能力。

我相信隨著我們和集團(tuán)的聯(lián)動，后面的能力還會越來越多、越來越有意思。對消費(fèi)者而言，他觸達(dá)這些商家，能找到這些餐廳，也越來越方便。以前可能只能在口碑、餓了么，現(xiàn)在能在所有的端，看到的服務(wù)也會越來越豐富，以前僅僅是團(tuán)購，最多就一個外賣，現(xiàn)在還有點(diǎn)菜、有預(yù)定，可以幫他排隊(duì)，所以有更多的服務(wù)在提供。所以對商家來說和對消費(fèi)者來說，都發(fā)生了非常多的變化，而這個變化背后是因?yàn)榘⒗锉镜厣詈驼麄€經(jīng)濟(jì)體的連接，這個才剛剛開始。

電商在線：其實(shí)我們知道餓了么不光可以點(diǎn)外賣，還可以買菜，餓了么的小哥不僅可以送正餐，還可以送星巴克咖啡。您能給我們介紹一下餓了么還有哪些玩法，餓了么的小哥哥除了送外賣，還在送些什么。

昆陽：對，我們能送的東西多了，整個蜂鳥其實(shí)有一個蜂鳥即配的品牌。我們在今年6月份把這個品牌從餓了么獨(dú)立出來，面向所有的及時配送服務(wù)行業(yè)，給更多的商家和更多消費(fèi)者提供這個服務(wù)。

我知道就有人經(jīng)常在機(jī)場忘了證件，然后通過蜂鳥小哥去取證件，蜂鳥小哥的配送速度包括及時配送的靈活性也非常強(qiáng)。除了買菜、買咖啡、買藥，特別是急送藥，很多家庭碰到過小朋友生病發(fā)燒，又要出去買藥，小孩子又在身邊，家里沒有別人，要看著（小孩子），是非常不方便的，這是送藥的場景。我甚至碰到過十幾分鐘藥就送到的情況，還有鮮花各種各樣的東西，萬物都在30分鐘之內(nèi)可以送到。

其實(shí)蜂鳥即配本質(zhì)上是一個服務(wù)，它的服務(wù)可以有很大的范疇。像最近我們有一段視頻特別火，有人在泰山上點(diǎn)了一個外賣，真有人敢點(diǎn)，也真有小哥敢送。其實(shí)像這種超出預(yù)期的服務(wù)，我覺得未來會有非常多的可能性。像我現(xiàn)在就會請我們的小哥去排隊(duì)，去一些很網(wǎng)紅的餐廳吃飯，我不愿意等，我就請他幫我排隊(duì)，他也挺高興有這樣的服務(wù)，他是服務(wù)的提供者，我是服務(wù)的使用者。所以未來，我認(rèn)為蜂鳥即配可能在服務(wù)上會有非常多新的可能性，我們也會做更多的創(chuàng)新，讓這樣的服務(wù)提供給更多的消費(fèi)者。

電商在線：外賣現(xiàn)在成了非常多中國消費(fèi)者生活不可缺失的一部分，但是您是如何看待外賣對于中國人生活的改變，以及未來的外賣市場會怎么樣進(jìn)行下一步的演化？

昆陽：我覺得外賣，無論是對中國人的餐飲習(xí)慣，還是整個行業(yè)都發(fā)生了非常大的變化，外賣的滲透率雖然現(xiàn)在只有百分之十幾，但無論是增速也好，還是體驗(yàn)也好，都越來越好。剛剛說的外賣還只是從餐飲開始，后面從各個品類、各個行業(yè)的及時配送服務(wù)，讓我們的商家能更快地面向消費(fèi)者提供服務(wù)，讓我們的消費(fèi)者能得到更多更快的體驗(yàn)。

像最近一次iPhone11的上市，我就是通過餓了么，半個小時就拿到了最新的手機(jī)。我是一個手機(jī)愛好者，以前我就得自己去拿，所以現(xiàn)在有外賣小哥，坐在家里，這是我買過最貴的外賣了。

電商在線：今年開始有非常多的餓了么和口碑商戶開始進(jìn)行直播的創(chuàng)新玩法，可以說打造了一種新的餐飲經(jīng)營方式。您如何看待這種新方式，以及這種新的運(yùn)營方式對于餐飲行業(yè)的改變？

昆陽：直播現(xiàn)在特別火，包括蔣凡前兩天講的電商直播，比例已經(jīng)非常高了。餐飲的直播，我覺得還處在一個早期，但吃播這種形式是非常有誘惑力的，特別是深夜食堂，這是一個會讓人變胖的APP。因?yàn)槌允呛苋菀妆患ぐl(fā)的，本來想減肥的，忽然看見有人吃火鍋吃得那么香，看到有人吃燒烤吃得那么香，然后想到一點(diǎn)（外賣）就馬上會有人給你送過來，會很容易忍不住。因?yàn)椴惋嫷奶厣娚踢€不太一樣，因?yàn)橥瑯右黄克?，農(nóng)夫山泉，大家都知道這是農(nóng)夫山泉，大概是什么樣的感受。菜，其實(shí)你很難感受炒出來的菜長什么樣，只是現(xiàn)在嗅覺、味覺解決不了，起碼先把視覺解決掉，讓菜熱騰騰的，非常直觀地通過直播的形式展現(xiàn)出來，我相信這個無論對用戶的選擇還是對商家的營銷，都會有非常大的幫助。