秋天氣候干燥，上火現(xiàn)象普遍，易出現(xiàn)嘴唇干裂、嗓子疼、皮膚起皮等癥狀，因此要多喝粥多喝湯來(lái)補(bǔ)充水分，滋養(yǎng)身體。

粥中含有大量的水，而且粥中的水還會(huì)與淀粉充分結(jié)合，使其在胃腸道停留時(shí)間更長(zhǎng)，可以更好的補(bǔ)充人體水分。緩解因秋燥引起的咽干口燥，皮膚干燥等問(wèn)題。

中國(guó)人喝粥歷史久矣，最早《周書(shū)》就有記載，“黃帝蒸谷為飯，烹谷為粥。”清代著名醫(yī)學(xué)家王士雄在他的著作中稱粥為“天下之第一補(bǔ)物”。

詩(shī)壇壽翁陸游，享年八十有六，他深受米粥補(bǔ)養(yǎng)之益，從中悟出吃粥養(yǎng)生是延年益壽最簡(jiǎn)便有效的妙法，大贊“只將食粥致神仙”。

初秋，經(jīng)歷了一個(gè)夏天的冷飲“轟炸”，非常容易導(dǎo)致人體脾胃功能減弱，免疫力下降，這時(shí)若能吃些溫食，特別是喝些以粳米或糯米做成的藥粥，有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能。

粥非常容易消化，是極佳的養(yǎng)胃妙方，加上養(yǎng)生粥中加入各種原料后，又增加更多的功效作用，所以秋季喝粥養(yǎng)生效果非常好。

每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗熱粥，使腸胃得到滋養(yǎng)，不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，也不會(huì)導(dǎo)致肥胖。

我們總說(shuō)“春粥養(yǎng)顏，夏粥清火，秋粥滋補(bǔ)，冬粥暖胃”，養(yǎng)生粥既能防病養(yǎng)生，又不能對(duì)脾胃造成運(yùn)化負(fù)擔(dān)，還不必?fù)?dān)心長(zhǎng)胖。一般人只會(huì)加水煮白粥，專家今天教大家?guī)卓钌?jí)版粥，養(yǎng)生功效更顯著！趕快學(xué)起來(lái)吧~

豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。

兒童經(jīng)常喝骨湯粥，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，成人喝骨湯粥可延緩衰老。

骨頭湯是非常有營(yíng)養(yǎng)的湯品，以骨頭湯代水熬粥喝能讓粥變的更營(yíng)養(yǎng)。

取胡蘿卜200克，山藥200克，粳米60克。將胡蘿卜及山藥切成小塊狀，先將粳米加水煮粥，半熟時(shí)加入胡蘿卜及山藥，再煮成粥。胡蘿卜可提高呼吸道抵抗力，山藥健脾助消化，對(duì)脾胃弱、少食多病的人有益。

百合5克，一個(gè)白梨洗凈帶皮去核切碎，杏仁5克，粳米50克同煮，加冰糖適量溫服即可。

秋季是“陽(yáng)消陰長(zhǎng)”的季節(jié)，且秋天空氣干燥，易傷肺陰。而此粥中加入百合和白梨來(lái)養(yǎng)陰潤(rùn)肺，再加入具有止咳作用的杏仁后，對(duì)于肺燥引起的干咳、無(wú)痰有很好的效果。而百合入心經(jīng)，可以清心、安神、養(yǎng)陰、潤(rùn)肺，所以常吃這個(gè)粥可以潤(rùn)肺、止咳、清心、安神，適合入秋后干咳、少痰及心煩、失眠等癥。

蓮子20克、大米100克，分別用清水浸泡，淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加清水，先用旺火燒沸后，再改用小火煮至熟爛稠厚即成。蓮子粥經(jīng)常吃可以養(yǎng)心護(hù)脾，保護(hù)腎臟，可以治療失眠，沒(méi)有胃口，腹瀉等癥狀，是秋季滋補(bǔ)的良方。

鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開(kāi)后洗凈切碎，與大米同煮為粥。

百合味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神的功效；銀耳味甘淡性平，有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的功效。同煮為粥，具有潤(rùn)陰潤(rùn)燥、補(bǔ)肺養(yǎng)心、健脾生津的作用，適用于在干燥的秋季食用。