蓮子瘦肉百合湯

食材：瘦豬肉250克，帶芯蓮子30克，百合30克。

烹制：把瘦豬肉洗凈切片，蓮子百合洗凈，一起放在砂鍋里，放足夠多的水，大開煮開后，換小火慢燉。等到百合熟爛，就可以加入少量鹽調味，關火，就可以吃了。

服用：每天一次。

備注：要用上好的蓮子，一煮就可以酥爛?；蛘?，提前泡上一天。

功效：蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)，它有著補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神的功效。蓮芯可以強心，可以幫助調理心律不齊。百合味甘，可以寧神。

提示：蓮子百合都是清爽的食材，選配不油膩的純瘦豬肉，燉出來的湯是清淡的口感。佐料不要放太多，以保存原有食料的口味更好。建議不要放辣，以免影響藥效。

粳米百合粥

食材：百合30克，粳米100克，甘蔗紅糖適量。

烹制：百合洗凈，加入淘洗好的粳米，放在砂鍋里面，加上適量的水。大火燒開后，改成小火慢慢地熬成粥。要喝的時候，盛在碗里加上紅糖調味。

功效：粳米是那款短短胖胖的米，有補脾胃、養(yǎng)五臟、壯氣力的功效。這個粥有清熱、潤肺、寧心安神的功效。對更年期婦女以及慢性呼吸道疾病、神經(jīng)衰弱的病家特別適宜。

粳米百合粉粥

食材：取百合粉50克，粳米60克，甘蔗紅糖適量。

烹制：把米淘洗干凈，加上百合粉放在鍋內，加上水，大火燒開用小火熬煮。等到粳米熟爛時，加糖適量，就可以吃了。

功效：百合打成粉，對于老年人及病后身體極為虛弱，同時，有心煩失眠、低熱易怒的人，極為適宜。有病的可以輔助調養(yǎng)，沒病的吃了，也可以輔助健康，提升抵抗力。

蓮子枸杞百合粥

食材：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞20粒，冰糖30克。

烹制：百合干用刀背拍碾成粉狀，或者，用廚房料理機，打成粉狀。蓮子先泡上一晚上，或者，買上好的蓮子一煮就可以酥爛。枸杞和大米淘洗干凈用冷水泡上半小時。

           把砂鍋里面放足夠多水，加入大米和百合干，大火燒開之后，再把蓮子放進鍋里，改用中火，熬煮到蓮子熟爛，大米成稠粥，最后放入冰糖，就可以喝啦。

功效：枸杞性甘，平。有養(yǎng)肝，滋腎，潤肺的功效，配合蓮子百合煲成粥，可以幫助消化，滋陰潤燥，清心安神，大便順暢。

禁忌：脾陽虛的人吃枸杞，有可能會出現(xiàn)滑腸的情況，如果本身就有拉稀的癥狀，建議慎服。

百合冬瓜湯

食材：百合50克，鮮冬瓜400克，雞蛋1枚，麻油、食鹽，少許。

烹制：百合洗凈，冬瓜切薄片，放入鍋內加水煮沸后，倒入打好的雞蛋，少少加一些麻油、食鹽拌勻熬湯，等到湯呈乳白色的時候，就可以裝碗上桌啦。

功效：冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。是暑季食療佳肴。

禁忌：冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜。月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。所以，要煮熟了吃哈。

薏仁百合排骨湯

食材：薏仁25克，百合15克，排骨100克，食鹽少量。

烹制：薏仁洗凈先泡上一夜，排骨洗凈切塊，用滾水焯一下。然后把薏仁和排骨都放在砂鍋里，大火燉開后換小火，一直煮到排骨熟爛。再放些食鹽調味，就可以了。

功效：薏仁味甘淡，性涼。歸脾、胃、肺經(jīng)。具有健脾滲濕、清熱排膿、除痹、利水的功能。配合百合燉排骨，又好吃，又不會嫌味太淡，比單純地煮薏仁水來喝，美味得多了。