聽說超模都在吃燕麥，減肥神器，據(jù)說還能抗糖降脂。

然而總會有人納悶，我也聽了建議，乖乖吃了燕麥，為什么不見瘦？

不是燕麥不好，八成是你沒選對。

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燕麥到底有多好？

能在美國《時代》雜志選出的“十大健康食物”榜單上露個臉，燕麥還真有幾把刷子：

它可能的營養(yǎng)價值包括：

圖|pixabay

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麥片≠燕麥片

市面上常見的燕麥產(chǎn)品主要有兩種：燕麥米和燕麥片

• 燕麥米

幾乎沒有加工，營養(yǎng)保存完整，和大米、小麥一樣，是一種糧食。

但難煮，難消化；要提前泡，不然煮半天還是硬邦邦。

• 燕麥片

燕麥粒去殼 → 蒸煮變軟 → 壓扁 → 烘干=燕麥片

經(jīng)過加熱糊化，所以好煮、好消化;但GI值也變高了不少#和米飯差不多#

 制圖|青菜

要留心的是：麥片≠燕麥片。

麥片是谷物制成的片狀食物的統(tǒng)稱，包括小麥片、玉米片、蕎麥片、黑麥片等，當(dāng)然也包括燕麥片。

簡單說，燕麥片屬于麥片，但麥片≠燕麥片，購買時注意看標簽。

配方麥片≠燕麥片

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哪種適合減肥吃？

如果你沖著營養(yǎng)價值/減肥去的，注意這兩點就好了：

1、添加少的

2、輕加工的

網(wǎng)紅calbee麥片，其實是一款"膨化食品"

配料表好長

減肥、糖尿病人做主食，當(dāng)然越麻煩越好，各種燕麥米首選；

多次加工后，雖然烹煮時間縮短，但血糖反應(yīng)更快，還會損失一些營養(yǎng)。

如果不考慮血糖，作為早餐，原味即食麥片也是不錯的。

那些味道很好的燕麥脆片、烘焙燕麥片，油多、鹽多、糖多，熱量很高，只適合偶爾解饞當(dāng)零食吃，當(dāng)飯吃不胖才怪。

圖|pixabay

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網(wǎng)紅燕麥值不值得買？

#良心推薦，沒有廣告#

< 燕麥米 >

賣糧食的地方，就可以買到；網(wǎng)上也有袋裝的可以買，西北地區(qū)產(chǎn)的都不錯。

如果烹飪時間有限，可以選擇鋼切燕麥粒。

點評：小網(wǎng)紅，只要煮20分鐘就可以啦，營養(yǎng)保存完整。

霸占各大測評推薦榜的榜首，據(jù)說有天然谷物的質(zhì)樸香氣，麥香超濃。

有鍋子又不怕麻煩的，可以買起來啦

< 需煮燕麥片 >

燕麥片營養(yǎng)成分略遜于燕麥粒，但總體相差不大，只是蛋白質(zhì)含量稍低。

右： ICA 50%水果堅果燕麥片

兩種燕麥片的營養(yǎng)成分比較：

點評：寶德谷傳統(tǒng)燕麥片，煮個三五分鐘就好啦，很快很方便。而且口味、嚼勁都很不錯，推薦。

ICA 50%水果堅果燕麥片，好買性價比也高。

但燕麥片只占了50%，剩下的堅果、果干，都是加糖、加鹽甚至油炸的，總之并不健康，更不能減肥。

如果喜歡花式燕麥，可以自己買非油炸的堅果，搭配新鮮水果，更好吃、更營養(yǎng)。

< 即食燕麥 >

即食燕麥其實很好買，像是超市里常見的西麥和桂格，日常當(dāng)早餐吃吃都不錯。#也是蛋白略低#

左：西麥原味即食燕麥片

右：桂格即食燕麥片

營養(yǎng)成分比較：

但最好還是選原味的！原味的??！