唐代以前，茶器與食器不分。隨著飲茶風(fēng)氣更為普及，茶器并日趨工巧，唐代崐末年出現(xiàn)了飲茶最理想的茶壺──紫砂壺，以紫砂泥為原料，經(jīng)藝人精心制作，其崐壺顏色紫紅、質(zhì)地細(xì)柔，造型古樸，澤地典雅，貴如鼎彝。宋代的紫砂壺已在文人崐中廣為使用，大詩(shī)人歐陽(yáng)修曾詩(shī)云：“喜共紫甌吟且酌，羨君瀟灑有余情。”詩(shī)中崐的“紫甌”即紫砂壺。宋代后期到明代的宜興紫砂生產(chǎn)的崛起，很快成為全國(guó)的紫崐砂器生產(chǎn)中 心，在以后的數(shù)百年中，宜興始終是一領(lǐng)中國(guó)紫砂壺制作風(fēng) ，直至今日。

　　紫砂壺以泥質(zhì)稀有為貴。紫砂壺又稱紫砂陶。紫砂泥，是一種礦石，主要出產(chǎn)在太湖西岸的江蘇宜興和浙江長(zhǎng)興。真正的紫砂壺所選用的泥料是產(chǎn)于宜興丁蜀鎮(zhèn)的紫砂泥燒制而成，據(jù)測(cè)定紫砂茶壺的吸水率在1.6%-7.05%之間。因此，制成品具有良好的吸附氣體性能和透氣性能，用之泡茶色、香、味均好。紫砂泥是宜興得天獨(dú)厚的原料，它在成分上具備了制陶所必須的化學(xué)組成及礦物組成。紫砂壺得名于世，其根本的原因在于其制作原材料紫砂泥的優(yōu)越，紫砂壺所泡之茶“色香味皆蘊(yùn)”。

　　紫砂壺型成千上萬(wàn)，圓不一相，方非一式，有光器的韻味，有花器的巧致。怎么看一把壺是不是美壺呢?高手們都有一套自己的經(jīng)驗(yàn)!專 業(yè)玩壺人說(shuō)起壺，都有自己的獨(dú)到見(jiàn)解。

　　紫砂茶具始創(chuàng)于北宋末年，興盛于明代正德年間，以紫砂茶壺最為著 名。其最 大的特點(diǎn)就是用紫砂壺泡茶，不失茶的原味。因?yàn)樽仙疤諌貧饪纵^大，吸水率高，具有良好的透氣性，能較長(zhǎng)時(shí)間保持茶葉的色香味，從而推遲茶葉變質(zhì)發(fā)餿的時(shí)間。

　　紫砂壺產(chǎn)放江蘇宜興，顏色有紫褐色，朱紅，泥黃三種基調(diào)，外不施釉，頗有種素雅純樸之美，自然天真。經(jīng)1200 C高溫?zé)珊?，胎身尚具有一定的氣孔率和透氣性，冷熱急變性能好，泡茶不易變味，久用表面產(chǎn)生漿似的光澤，美似古玉。

　　紫砂壺更是憑借著不俗的養(yǎng)生和收藏價(jià)值，當(dāng)選喝茶必備茶具。沒(méi)有一把紫砂壺，你都不好意思說(shuō)自己喜歡喝茶。

　　對(duì)待紫砂壺，要有一顆寬容的心，手工畢竟不是機(jī)器，無(wú)法達(dá)到十全十美。這就像談戀愛(ài)一樣，每個(gè)小伙子都想娶到公主，每個(gè)女孩子都想嫁給王子，但是實(shí)際上，人無(wú)完人，去接受那些存在的不完 美也是一種完 美。