|
愛吃土豆的你，不要錯過這份家常干鍋土豆片，做法簡單又省油，吃起來香而不膩，這就一起跟著美食達(dá)人蔡莎學(xué)習(xí)起來吧！   3個小土豆、小蔥、蒜、香菜、椒鹽粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、蠔油 - 做法 - 1.土豆去皮切成薄片，放入水中清洗一下。 2.鍋內(nèi)熱油，土豆片煎炒至兩面金黃后撈出備用。 3.爆香蔥蒜以及豆瓣醬，倒入土豆片翻炒均勻。 4.加入椒鹽粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、蠔油調(diào)味（可根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)）。 5.關(guān)火后裝盤，撒入少許蔥花、香菜拌勻即可。 - 完成 - - 小貼士 - 1.切好的土豆片在清水中浸泡5分鐘左右，把土豆片表面的一些淀粉洗掉后做出來口感更佳。 2.切土豆片時，當(dāng)然越薄越入味，但是如果是刀工不到位的做飯新手，還是要注意不要切到手哦，切得比較厚的話就多煎炒一會。 |
|
|
