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面蒿粑粑，家鄉(xiāng)的味道
這個春節(jié)假期，帶著女兒回到老家，年節(jié)一過，天氣漸漸轉(zhuǎn)暖，聽說山上的棠梨花開了，選了一個天晴溫暖的午后，跟著母親，帶著女兒，上山扯棠梨花，爬到半山腰，棠梨花沒見到多少，倒是在山腰的幾塊荒地上看到了成片的面蒿。面蒿是我們當?shù)厝说慕蟹ǎ瑢W(xué)名鼠曲草，在田埂荒野常能見到。臨時起意，想著摘了面蒿，回家做面蒿粑粑，問了母親會不會做，母親說:“在母家時常做，想來也有幾十年沒做了。”于是，俯身便摘，母親說，只要剛發(fā)花苞的嫩尖兒，那樣做出來才好吃。摘完了附近荒地的幾片面蒿，有了半塑料袋那么多。回家后，母親找來篩子，把面蒿倒進篩子，挑揀出采摘時混進的雜草和黃老的莖葉，用清水淘洗幾次，再放到筲子里把水瀝干，接著倒入盆里，放進相應(yīng)比例的糯玉米面，加水和勻，上灶用蒸鍋蒸熟，然后用石臼舂。母親說，用石臼舂過，面蒿能更好的跟玉米面混合，做出來的粑粑也會更加軟糯好吃。舂好后，簸箕中放好底面，撕成大小差不多的小團，再一個個做成餅狀，面蒿粑粑就算做好了。放到爐火上翻烤，邊烤著，面蒿特有的那種清香味道便散發(fā)出來。待烤至兩面金黃，鼓泡起來，說明烤好了。入口外焦脆、里軟糯，和著玉米面的香味，真是格外香甜。
當然，自己親自動手做，從采摘面蒿到最終做好，確實要耗費時間功夫，但這樣的一個過程也是一種體驗和享受。如果沒有那些許的時間空閑，想要吃到面蒿粑粑也不是難事。每年一到臘月間，總能在家鄉(xiāng)的老街小巷看到小販挑著竹簍來賣面蒿粑粑，他們的做法大抵相同，絕對純手工做的。當然，在菜市場或者是超市也都有售賣，但是不是手工做的，就不得而知了。
吃著香甜的面蒿粑粑，突然想知道這面蒿會有些什么功效？百度一下，它有清熱解毒、調(diào)中益氣、降血壓等等的諸多功效。不想這普通常見的野草也有這么多的功效，食之有這么多益處。于此而外，面蒿粑粑能讓吃的人感受到山的味道；我猜想，對于離鄉(xiāng)在外的游子而言，這里邊更蘊含了家鄉(xiāng)的味道!饒婉麗，1988年生，籍貫云南省瀘西縣?！坝眯捏w味生活，用文字記錄生活”，心始終朝向?qū)儆谧约旱哪莻€詩與遠方，便不會迷惘“。曾在《思與遠方》投稿發(fā)表《我的8分》《讀<假如給我三天光明>》。 《思與遠方》學(xué)習(xí)平臺
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