從記事開始，蒿子面的味道便深深刻記在自己的味覺里。

野蒿是一種草本植物，淺綠色的莖桿和葉片上，長滿了白色的絨毛，遠遠的看上去顯青灰色。在每一個分枝的頂端開一朵黃色的小花，花朵很小，小得讓路人常常忽視它，不過它的花期卻很長，邊生長邊開花，幾乎整個生長季節(jié)都在開花。
在北方，野蒿喜歡生長在荒蕪的田地里，或是生長在沙灘低凹的地方，甚至長在窯洞頂上。無論肥田還是瘦地，野蒿總是一樣的纖細苗條，像是一個多愁善感的貧寒女子，經(jīng)營著簡樸而清苦的生活，滿腹愁怨憑風傾訴……
    家鄉(xiāng)的蒿子面是在玉米面里摻入少許當?shù)匾吧参镙锊葑涯コ傻姆酆统傻?，蒿籽有一種獨特的氣味，蒿面遇水后具有粘性，往玉米面里摻蒿面，為的是使粗撒的玉米面精道起來，因為摻入蒿面，當?shù)厝税堰@種面就叫做蒿籽面。加蒿籽粉的玉米面搟出的面條有一種獨特味道，硬朗精道中帶著玉米的香甜，當?shù)厝讼矚g吃原汁原味的蒿籽面，既不打臊又不添加其他作料。

蒿籽面是從什么年代開始食用的，也沒必要去考證。只知道，在那貧窮的年代里，只有過年才能吃上，但凡從農(nóng)村出來的人，年紀稍大一點的都會記得過去吃蒿籽面的日子。蒿籽面這種不起眼的饑荒面就成了窮苦農(nóng)民的寶貝了。
    時光荏苒，現(xiàn)在成為同齡人中餐桌上調(diào)節(jié)口味、回舊的一種娛樂性食品。

前天，工路段同學吉來縣里辦事，幾位同學陪著洗澡后，同學尉老板提出吃蒿籽面，來到蒿籽面面館，正在等著上面期間，又來六七位吃蒿籽面顧客，其中一位是法院工作的同學趙，說來也巧，吃蒿籽面不約而同，大家合成一桌，等著品嘗蒿籽面。趙和他的幾位同事說，不用猜就知道他們在這兒。原來趙和尉是這里的?？?，這位趙同學更是蒿籽面的酷愛者，聽他說，他父母每年都要給他準備些蒿面。

蒿籽面在過去只是一種充饑的食品，現(xiàn)在吃著蒿籽面，賦予它更深刻的意義，蒿籽面里記載著上幾代人生活的酸甜苦辣，也記憶著我們這一代人苦中有樂的童年；蘊藏著父母粗糧細做對子女們的愛，也內(nèi)涵著多少親情、友情在里邊。