深秋季節(jié)很多水果都到了收獲的季節(jié)，現(xiàn)在北方農(nóng)村都愛(ài)在院子里種上幾顆結(jié)果的樹(shù)，比如無(wú)花果、棗樹(shù)、柿子樹(shù)。尤其是柿子樹(shù)結(jié)果黃橙橙的一片，特別招人喜歡。深秋季節(jié)又到了柿子收獲的季節(jié)了。

柿子這種水果在日常生活中不太常見(jiàn)，但是我們一年四季都可以吃到軟軟的柿餅子，這都是柿子晾干之后的成品。新鮮的柿子是不能吃的，特別特別的硬，要摘下來(lái)放一段時(shí)間或者直接把它晾成柿餅。

也有來(lái)收柿子的，柿子的價(jià)格很便宜，鮮果大約在幾毛錢(qián)一斤，就是好的也賣(mài)不到一塊錢(qián)。雖然便宜但是柿子特別能結(jié)，一顆能結(jié)上百斤，所以吃不完只能賣(mài)掉或者做成柿子餅。

把柿子削皮放在笊籬上或者穿成一串一串的使勁曬，曬上一段時(shí)間，把里面的水分都蒸發(fā)了，就變成軟軟的容易儲(chǔ)存的柿子餅了。柿子餅的價(jià)格是比較高的，能賣(mài)到好幾塊錢(qián)一斤。

現(xiàn)在柿子餅都形成了統(tǒng)一的加工鏈條，但是在農(nóng)村還是采用比較古老的自然晾曬的方法。曬上10天左右翻一翻，然后在輪番曬，大約一個(gè)多月的時(shí)間，柿餅就成形了，上霜之后就可以保存了。

雖然自己曬的柿子餅不太美觀(guān)，吃起來(lái)可是純天然綠色的產(chǎn)品。

不知道大家小時(shí)候，喜不喜歡吃這種甜甜的柿子餅?zāi)兀窟@個(gè)可不要多吃，而且吃的時(shí)候也有很多講究，空腹不能吃，和很多水果是相沖的。柿子餅吃起來(lái)甜甜蜜蜜莎莎的， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，只不過(guò)少了小時(shí)候曬柿子餅的那種心情罷了。

農(nóng)村院子里掛滿(mǎn)黃金果，摘下來(lái)6毛錢(qián)一斤，曬干后長(zhǎng)了十幾倍，這種水果正當(dāng)上市