拿 有姐妹記得具惠善么？就是這張?zhí)疬^毛曉彤的臉！當(dāng)年韓版流星花園（花樣男子）里的“杉菜”！今天一姐康到了一個很震驚的事兒，不是新戲，而是這個姐一下子足足瘦了28斤?。?！△ 此前具惠善拍攝的雜志讓許多人贊嘆“比全盛時期更美的感覺”。減肥秘籍也實(shí)屬獵奇：晚上太想吃夜宵的時候，含著棒棒糖入睡會睡得很香。因?yàn)?5卡路里的棒棒糖比800卡路里的夜宵要強(qiáng)多了。（原話）道理是對的，一姐也想找找哪里有45卡一根的棒棒糖，結(jié)果搜出來的全是熱量炸彈……可能是感知到我的減脂意念，雖然沒找到低卡棒棒糖，某寶倒是給我推了一堆“吃不胖 輕食 生酮”的各類代餐……連外賣上居然都有了打著生酮旗號的甜點(diǎn)，零蔗糖低卡，絕對吃不胖哦親！
拿生酮代餐也就算了，居然跟我港“輕食吃不胖”？？？今天一姐就來一次性818，這些所謂的“生酮”概念和生酮零食，都是些什么登西。既然是打著生酮的旗號，就有必要先簡單cue一下“生酮減肥法”：這是一種通過低碳水、低蛋白、高脂肪的飲食結(jié)構(gòu)，來避免胰島素分泌、抑制脂肪合成的特殊飲食法。△ 嚴(yán)格生酮脂肪攝入比例高達(dá)70%，基本上不喝油完不成KPI，靠純吃肉生酮真的非常難。那為啥能“減肥”呢？下面這個邏輯有點(diǎn)繞啊：其實(shí)，就算你每日猛灌豬油500g白糖10kg，身體也需要特定的激素，才能將這些脂肪攢進(jìn)細(xì)胞內(nèi)。而這個“特定激素”，就是胰島素。生酮通過詭異的飲食比例，使胰島素罷工，導(dǎo)致你就算喝油也不長脂肪，反而降脂。不過這種飲食操作有點(diǎn)反人類，只有嚴(yán)重超重、代謝類或慢性疾病纏身者才適合用一用（效果很好），對普通人卻會弊大于利。這可能和抗癌藥雖貴為醫(yī)學(xué)精粹，但普通人不能隨便吃來保健，是一個道理。生酮甜點(diǎn)是偽裝的“甜點(diǎn)”，高度貼合“低碳高脂”理念。比如，要把甜點(diǎn)中的面粉和白砂糖全部給替掉，暗度陳倉。那換成啥呢？主食部分，主打杏仁粉、椰子粉、洋車前子殼。聽起來很簡單？實(shí)際并不。有點(diǎn)烘焙常識的姐妹可能知道，面粉根據(jù)成型黏度和彈性差異，分為高中低筋。△ 結(jié)構(gòu)致密到能拉絲的，往往都是高筋面粉。而這些粉粉呢？不好意思，它們沒有筋，比顧里的愛情更像一盤沙，風(fēng)一吹它就散了。為了強(qiáng)行讓它成型，生酮甜點(diǎn)里一般會添加大量的黃油或雞蛋，文火慢燉加冷卻。成品很愛掉渣，但甜點(diǎn)基本形態(tài)有了嗷~
那甜味怎么do呢？一般會用赤蘚糖醇、木糖醇、甜菊糖等價格非常不美的甜味劑代替。無論如何，形神兼?zhèn)涞奶瘘c(diǎn)就完成了。由于過程艱辛、配料費(fèi)高昂，價格也一點(diǎn)都不美好：100-200g的一小塊，比盼盼小面包大不了多少，就要幾十大洋。麻煩吧？為了吃點(diǎn)好的，什么都做得出來！相信有些姐妹看過ta復(fù)雜的祖?zhèn)鞴に?，已然心動！別急，國家一級潑冷水選手，雖遲但到。生酮甜點(diǎn)真的能減肥嗎？能，但不是給你吃的！是給嚴(yán)格生酮&低碳飲食者放飛自我的！“生酮甜點(diǎn)能減肥”這一邏輯就十分鬼才：生酮能減肥，所以成分符合生酮飲食理念的特殊甜點(diǎn)，就能減肥？
生酮減肥還有個大前提：需要幾乎不碰碳水——每日總碳水?dāng)z入50g以內(nèi)，這才能讓胰島素罷工，吃肥肉也瘦！50g碳水什么概念？約等于2.5根香蕉，別說大米飯了，吃土豆和胡蘿卜都得定量，否則馬上超標(biāo)。在那些被生酮和糖癮折磨得輾轉(zhuǎn)反側(cè)的夜晚，有一天，一位生酮er偶然打開淘寶，發(fā)現(xiàn)了這種異形甜品！讓他找回放縱の滋味！充滿脂肪的蛋糕胚子，沒能讓他死水般的胰島素水平發(fā)生波瀾，身體還在繼續(xù)依靠脂肪供能，燃脂而不囤脂。但假裝吃過一整塊蛋糕（假）的他，他卻得到了生理心理的雙重虛假安慰！但每天兩碗大米飯還加餐的你、晚上心血來潮在淘寶搜“零食 吃不胖”的你，如果誤食生酮甜點(diǎn)，會發(fā)生什么呢？對于生酮&低碳者來講，由于胰島素功能失效，減脂常用的“熱量計算法”，對他們而言是失效的，因此可以大吃脂肪滿滿的杏仁粉和黃油。但是如果你沒采取特殊飲食法，胰島素功能完全正常，吃生酮甜點(diǎn)就要遵循熱量法則。那生酮甜點(diǎn)的熱量有多少呢？1g碳水 4大卡，1g脂肪9大卡，同等體積下，熱量整整翻2倍多！△ 熱量表中非常心機(jī)的標(biāo)注了每100g熱量，而不是一份。由于密度高，像240g左右的生酮甜點(diǎn)，會比面包店里最常見的蛋糕切片偏小，但一份的熱量就能和麥當(dāng)勞巨無霸打平，兩塊半就能全面cover基礎(chǔ)代謝。如果你還把他誤當(dāng)成飽腹感強(qiáng)、吃不胖的午后低卡輕食，那增肥速度可能比每天吃紅燒肉+薯片，還要快上一丟丟？△ 生酮還想低卡，尺寸應(yīng)該不超過一貼眼膜。看到這里，相信很多姐妹完全沒記住我剛才說了什么（……）只能記得“生酮甜點(diǎn)”是一把爆肥又爆瘦的雙刃劍。對于已經(jīng)采取生酮or低碳飲食法的姐妹，可以適量食用高脂低糖的生酮甜點(diǎn)，不會胖。一姐曾有用血糖儀的姐妹親測，有些生酮甜點(diǎn)是真的可以做到血糖0波動，非常黑科技，看來貴有貴的道理。對于沒有采取特殊飲食法的普通姐妹，生酮甜點(diǎn)和普通蛋糕，效果雷同。那么問題來了，如果能控制食用量，為啥不吃普通蛋糕呢？又便宜又香。如果沒有采取特殊飲食法，又想充分發(fā)揮生酮甜點(diǎn)的“減脂”功能，這里有一種偏方：早晨，完全空腹，配合黑咖啡食用生酮甜點(diǎn)，不要額外吃任何其他的東西（清水除外）！如果當(dāng)天生理狀態(tài)穩(wěn)定，基本上你全天都不會感到餓，不需要額外進(jìn)食，而且全天都是高速燃脂狀態(tài)（因?yàn)轶w內(nèi)沒有額外碳水了）。今天的干貨就到這里，如果覺得適口，記得幫辛苦碼字的一姐“分享”“點(diǎn)贊”和“在看”三連噢~~
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