前不久，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家李鐸教授和幾位國(guó)際知名的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家在 《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表文章，評(píng)估了多種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的效果。其中提到，對(duì)健康人群來(lái)說(shuō)，吃營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑不能降低患心血管疾病、癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

    吃營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的人，往往不缺營(yíng)養(yǎng)素  研究者注意到，熱衷于服用各種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的人，往往并不是營(yíng)養(yǎng)素缺乏的人。這些人通常營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)較好，注重健康，因此繼續(xù)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)劑，則可能會(huì)適得其反，如造成新的營(yíng)養(yǎng)不平衡，增加身體負(fù)擔(dān)等。比如，過(guò)量攝入多酚類抗氧化物質(zhì)，會(huì)降低一些微量元素的吸收利用率，對(duì)消化吸收不良、貧血、缺鋅的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)雪上加霜。

    其實(shí)，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑不能替代日常健康飲食的防病作用，也不能延長(zhǎng)壽命。長(zhǎng)期大劑量補(bǔ)充少數(shù)幾種營(yíng)養(yǎng)素，可能存在未知的風(fēng)險(xiǎn)。

    有幾類人可以適當(dāng)吃營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑  那么，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑到底要不要吃呢？其實(shí)，有幾類人可從中獲益。

    1.運(yùn)動(dòng)量大的人。大量運(yùn)動(dòng)和大量出汗都會(huì)額外消耗多種B族維生素。

    2.休息不足、壓力過(guò)大、經(jīng)常疲勞的人。B族維生素不足時(shí)很容易感覺(jué)疲勞，如維生素B1不足就會(huì)導(dǎo)致沮喪、疲乏、肌肉酸痛等癥狀。

    3.正在減肥的人。減肥的人最好能適度補(bǔ)充微量營(yíng)養(yǎng)素。

    最后，再提醒大家一句，身體缺不缺營(yíng)養(yǎng)素，要不要吃營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，都應(yīng)該去三甲醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科咨詢相關(guān)醫(yī)師。（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授  范志紅）