正如冬日的數(shù)九寒天一樣，夏天也有著最為炎熱的一段時(shí)間，這就是被人們稱之為“三伏天”的時(shí)節(jié)。小暑節(jié)氣一般離入伏都不太遠(yuǎn)，夏天在步入中后期的同時(shí)，也逐漸發(fā)揮出它最大的魔力，所以民間有著“小暑大暑，上蒸下煮”的說法。小暑節(jié)氣的到來也表明狂風(fēng)暴雨雷電交加的天氣即將到來。

狂風(fēng)暴雨

與大暑節(jié)氣的天氣相比，小暑天的氣溫只能算的上“小熱”，在此時(shí)節(jié)，來自東南方向的太平洋暖濕氣流正大量奔向中國大陸，這使得我國各地降水量都明顯增加，而江南地區(qū)纏綿不斷的梅雨季節(jié)即將結(jié)束，隨之而來的或是連續(xù)不斷的狂風(fēng)暴雨，或是長時(shí)間無雨的伏旱天氣。與之相對應(yīng)的華北與東北地區(qū)，則進(jìn)入多雨期，大量降雨天氣的到來也使北方的天氣在涼爽與炎熱之間來回任意切換。

雷暴天氣

小暑也是重要的農(nóng)作物管理時(shí)節(jié)，此時(shí)的東北已經(jīng)要開始收割冬季與春季小麥了，華北與南方地區(qū)則要根據(jù)天氣情況對農(nóng)作物進(jìn)行良好的管理，可以說小暑時(shí)節(jié)復(fù)雜的天氣狀況使得此時(shí)的農(nóng)作物管理至關(guān)重要。稍有不慎，臺風(fēng)或雷暴天氣的到來就可能將田間農(nóng)作物損毀殆盡，給辛苦勞作一年的農(nóng)民帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

爭分奪秒搶收小麥

小暑節(jié)氣也有著屬于自己的“三候”，一候“溫風(fēng)至”，值得注意的是，這里的“溫風(fēng)”指的并不是溫暖的風(fēng)， 而是熱風(fēng)，意思是說到了小暑時(shí)節(jié)，空氣中帶有涼爽感覺的風(fēng)已經(jīng)消失不見了，取而代之的是炎熱的夏風(fēng)。正如王粲在《大暑賦》中寫道的“熹潤土之溽暑，扇溫風(fēng)而至興”，熹的含義是炙熱、火烤，盡管王粲以“大暑”命名，但此句用來描寫小暑也不算為過。

一候溫風(fēng)至，大樹底下好乘涼

二候?yàn)椤绑熬佑睢?，蟋蟀是喜涼的昆蟲，天氣越是涼爽，蟋蟀便越是活躍，但在小暑時(shí)節(jié)， 炎熱的天氣熱得蟋蟀也不愿出家門，只能在洞穴里避暑了。

二候蟋蟀居宇

三候?yàn)椤苞検贱v”，意思是說即使是老鷹，也會在小暑時(shí)節(jié)因?yàn)樘鞖獾难谉岫h(yuǎn)離地面，飛至涼爽的高空中翱翔。

三候鷹始鷙

在魯南與蘇北地區(qū)，人們有著小暑時(shí)節(jié)“吃暑羊”的習(xí)慣，在炎熱的伏天里，人們還不需要為剛剛播種下的秋麥的收割問題而擔(dān)憂，所以在以前的農(nóng)村里，人們時(shí)常三三兩兩地聚集在一起，湊一大桌子人“吃暑羊”。鄉(xiāng)村里的羊是喝著山泉水、吃著農(nóng)家青草而長大的，肉質(zhì)十分鮮美，正是食用的絕佳時(shí)機(jī)。

據(jù)傳這種習(xí)俗可以追溯到上古時(shí)期的堯舜時(shí)代，彼時(shí)的民間鄉(xiāng)村有著“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”的說法，傳承至今天，在徐州依然有著入伏天吃羊肉的傳統(tǒng)，人們叫作“吃伏羊”，而當(dāng)?shù)厝艘策€留存著“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”的民間諺語。

吃伏羊

除吃羊外，在我國許多地方還有著小暑“食新”的習(xí)俗，人們會在小暑這一天用剛剛收獲的新米蒸出香嫩的米飯，將其作為供品擺放在五谷大神以及祖先的牌位之前。人們還會喝剛剛釀造出來的新酒，而無論是新酒還是新米，都貴在一個“新”字，人們認(rèn)為“吃新”也就是“吃辛”，可以將一年的辛苦勞作吃下去，用以向上天祈求秋天時(shí)能夠獲得豐收。

還有一些地方不僅將新米用作供品，還會將新收割的小麥炒熟后磨成面粉，再用水和糖攪拌著吃下去，這種吃“炒面”的風(fēng)俗早在漢代就已經(jīng)產(chǎn)生，而這種做法也是人們嘗新以求豐收的表達(dá)方式。

食新米

吃伏面同樣是人們過小暑的一項(xiàng)習(xí)俗，伏天中的“伏”寓意人們盡量在伏天少出門，在家也應(yīng)該多吃一些清涼的食品，以防止中暑。小暑時(shí)節(jié)正是我國北方小麥剛剛收獲的時(shí)節(jié)，人們會用剛剛打出的新麥包餃子或做面條，伏天時(shí)節(jié)食欲不振，而吃餃子或涼面就成為人們消暑的食物，所以民間也有著“頭伏餃子二伏面”的說法。

據(jù)說這項(xiàng)習(xí)俗在三國時(shí)期就出現(xiàn)了，有人在書中寫道：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然?！?/strong>書里寫的“湯餅”實(shí)際上就是面條，至后來人們更是認(rèn)為小暑伏天吃面條可以起到“辟邪”的作用，還能夠養(yǎng)生敗火。

吃面

談及小暑時(shí)節(jié)的降溫養(yǎng)生食品，就不得不提及藕，清代時(shí)，蓮藕就成為朝廷的御膳供品。而蓮藕當(dāng)中的“藕”字更是因與“偶”字諧音而被民間認(rèn)為具有“佳偶天成”的美好寓意。除了這些美好的象征之外，蓮藕作為一種食品，還有著潤燥下火、清熱養(yǎng)血、消腫止血和健脾益胃的功效，正是夏日消暑的絕佳清涼食物。

吃藕消暑

除在飲食上需多吃清淡清涼的食物外，小暑時(shí)節(jié)，人們還經(jīng)常會因?yàn)樘鞖庋谉岫鵁┰瓴话?，容易打盹犯困，所以就需要靜心養(yǎng)氣，在家可以做一些室內(nèi)運(yùn)動或聽一些舒緩的音樂，以緩解緊張焦慮的情緒，調(diào)節(jié)精神萎靡的狀態(tài)，而這符合“春夏養(yǎng)陽”的說法。此外在運(yùn)動時(shí)最好選擇在晚上進(jìn)行，不宜過早，否則會影響夏季的修養(yǎng)，還可能因過早起床而對心臟造成危害。

總而言之，小暑時(shí)節(jié)的養(yǎng)生關(guān)鍵就在一個“靜”字，我們可以選擇在家中每日定時(shí)坐下來沉思一段時(shí)間，使疲憊的身體放松下來，保持充足的睡眠，攝入適量的食物，做好外出防暑工作，快快樂樂地度過最為炎熱的一段時(shí)光。

小暑時(shí)節(jié)正值初伏到來的時(shí)刻，這意味著天氣已經(jīng)在為下一個節(jié)氣大暑做準(zhǔn)備，溫度也是節(jié)節(jié)攀升；但此時(shí)又正好是降雨量大增的時(shí)候，降雨雖然會使天氣變得涼爽一些，但巨大的溫差很容易讓人感冒，因此小暑時(shí)節(jié)需要根據(jù)溫差及時(shí)地增減衣物，保護(hù)好身體。

參考文獻(xiàn)

邱明瑜：《小暑消暑》，《中國美術(shù)報(bào)》2019年7月。

李爽：《小暑·水滿溪》，《現(xiàn)代商業(yè)銀行》2019年第12期。