粽子是端午節(jié)必不可少的美食，傳統(tǒng)粽子是用糯米和各種食材餡料做成的，現(xiàn)在也有水晶粽子等新口味，但是大家還是更喜歡古早味粽子?？谖度崤?，咸甜各成一派，自制粽子要如何準(zhǔn)備配料，詳細(xì)的制作方法教你學(xué)會(huì)。

紅豆粽子是甜粽里面最受歡迎的美味，紅豆久煮軟糯，添加上紅棗的香甜，一口滿滿的層次甜味。糯米250克和紅豆40克都要提前泡六個(gè)小時(shí)，混合在一起攪拌均勻。將粽子疊成梭型形狀，每一個(gè)放兩個(gè)蜜棗和少量葡萄干，包好后放到高壓鍋加熱一個(gè)小時(shí)。

香菇肉粽味道濃郁，一個(gè)就能吃飽。選擇五花肉口感肥膩，滿滿的油脂浸入到糯米里面。準(zhǔn)備糯米500克浸泡五個(gè)小時(shí)，香菇泡發(fā)留下最后一度香菇水。梅花肉切片，加上醬油、好友和糯米混合在一起，讓米粒也有顏色。取兩張粽葉交疊包入八分鐘滿的粽子，折好粽葉綁緊。

糯米和雜糧一起吃可以控制血糖，促進(jìn)消化減少積食。糯米180克、燕麥30克、小米25克、亞麻籽25克分別清洗后放到一起，浸泡4小時(shí)更容易煮軟。粽葉也要先煮過(guò)一遍，包的時(shí)候才不容易破。粽子疊出尖尖的一端，放入米飯，點(diǎn)綴兩個(gè)小棗，按壓后包起來(lái)。

網(wǎng)紅款紫薯粽子口味新奇，加上鴨蛋咸香，帶來(lái)與眾不同的口感。將紫薯先去皮煮軟，加入煉乳搗爛，上手?jǐn)偝娠炑b，將咸蛋黃包在里面捏成丸子形狀。糯米浸泡后發(fā)到粽葉里面，放入一個(gè)紫薯丸子繼續(xù)抱起來(lái)。放到壓力鍋中煮起來(lái)，好吃香糯的粽子就可以吃了。