做法：

1，準(zhǔn)備150克的玉米面用開水燙面

2，攪拌成面絮后打入一個雞蛋攪拌把雞蛋打散，趁著溫?zé)峒尤?克酵母繼續(xù)攪拌一下

3，再倒入200克的普通面粉，用溫牛奶和面

4，攪拌成面絮后揉成光滑的面團(tuán)蓋上蓋子餳發(fā)2倍大

5，面餳發(fā)好之后揉面排氣分成大小均勻的小劑子，團(tuán)成圓球備用

6，把每一個小圓球搟扁用筷子按壓出形狀，再用筷子從中間夾一下折起來做成貝殼的樣子

7，碗中加入一勺面粉，幾滴白醋，80毫升的清水?dāng)嚢杈鶆?/p>

8，起鍋刷上一層食用油下入貝殼生坯，小火煎一分鐘

9，倒入調(diào)至好的面粉水撒上黑芝麻

10，燉煮湯汁變沒即可出鍋享用了

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