喝洋酒需要加冰塊主要是因?yàn)檠缶频木凭珴舛忍?，加入冰塊進(jìn)去，可以減輕高度酒精帶來(lái)的灼燒感，讓洋酒變得更容易入口。例如威士忌、伏特加、白蘭地、朗姆酒等烈性蒸餾酒都可以加入冰塊來(lái)飲用。

加冰能降低洋酒的溫度，減少酒精的灼燒感，不過(guò)也會(huì)使洋酒變得清淡乏味。當(dāng)洋酒的溫度升高后，香氣和風(fēng)味才能顯現(xiàn)。

加冰的過(guò)程：先把大塊的球狀冰（比較美觀）放進(jìn)杯里面，放在水晶杯子里搖晃時(shí)叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇糇岋嬘眠^(guò)程變得非常開心。冰融化過(guò)程中，可以不斷感受洋酒從濃到淡，香味從濃烈到溫和的各種階段。