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老白茶好，應(yīng)該是眾多茶友的認(rèn)識(shí)。存白茶正在成為一股熱潮，因?yàn)?017年的價(jià)格持續(xù)上漲，就可以看出端倪。但是不是只要是白茶，存夠三年，它自然成為老白茶，就會(huì)自然而然地成為好的老白茶呢，就會(huì)越存越好呢？  我們先來看看大家的理念 老醫(yī)生就是好醫(yī)生？ 老教師就是好教師？ 老廚師就是好廚師？ 老司機(jī)就是好司機(jī)？ 這種“老=好”的邏輯悖論，在我們身邊處處能遇上。 點(diǎn) 老的白茶一定是好白茶嗎？ 只有好白茶，才能成為真正意義上的老白茶，也才會(huì)越存越好。  我們先來分析一下：哪些為品質(zhì)普通，很難越存越好的老白茶？ 品質(zhì)不高的白茶，基本上有以下幾個(gè)特征： 1、品種不對(duì) 2、海拔低，種在田地里。 3、生態(tài)不好，全是茶葉，沒有生態(tài)圈 3、工藝不好，風(fēng)槽式非日曬或者陽光棚 4、養(yǎng)分不高，化肥農(nóng)殘，多次采摘 低海拔的茶，山凹里的茶，由于空氣、土壤、溫度、濕度方面的不同，茶葉的生長，不如高海拔的茶來得品質(zhì)高。 如果能遇上好的制茶師，化腐朽為神奇，也能從平茶成為中茶，可不能成為上好茶，但也足夠收藏級(jí)了。  最怕的茶青品質(zhì)平平，還遇上不認(rèn)真的制茶師，那就注定是翻不了身了。 如此平庸的品質(zhì)，即使存上18年，也不會(huì)成為上好的老白茶。 就像一個(gè)不學(xué)無術(shù)整天只會(huì)打牌的庸醫(yī)，從不在專業(yè)技能上提高自己，即使干了一輩子，也只是個(gè)打醬油的。 優(yōu) 想越存越好，存出品質(zhì)一流的老白茶，一定要有優(yōu)質(zhì)的茶源。 品質(zhì)高的白茶，即使下列幾個(gè)條件只具備其一。 1、高海拔，高山出好茶。 2、好工藝，用心加工，匠心制作。 3、好氣候，一杯好茶需要天時(shí)地利人和，日曬工藝更是如此。 存  好茶只是條件，但并不會(huì)必然成為好茶，需要認(rèn)真存儲(chǔ)。 良好的存儲(chǔ)條件，也是成為上好老白茶關(guān)鍵。密封好是最基本的條件，再注意以下幾點(diǎn)。 一、注意防潮措施，不能隨便堆放在一個(gè)陰暗的角落里。 二、不能把茶整箱放在陽臺(tái)上，風(fēng)吹日曬。 茶底再好如果儲(chǔ)存不當(dāng)茶就會(huì)受潮，霉變，只有好的儲(chǔ)存，才能讓好茶，順利過渡成為好的老白茶。 ※部分文章與圖片來源網(wǎng)絡(luò)，未能與原作者取得聯(lián)系，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系小編刪除。 |
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