養(yǎng)生，是對身體的一種自我保養(yǎng)。養(yǎng)生的形式、具體做法有很多，最終目標(biāo)就是通過各種養(yǎng)生的方法，促進(jìn)身體健康。俗話說“病從口入”，食療就是通過飲食調(diào)理身體，幫助和促進(jìn)身體更優(yōu)化、更健康的一種養(yǎng)生方法。今天小編給大家推薦應(yīng)季食療美食，希望大家喜歡并從中受益。

補虛養(yǎng)身、美容、骨質(zhì)疏松食譜--沙鍋香菇牛尾

準(zhǔn)備食材：牛尾1000克，香菇(鮮)150克，堿25克，鹽5克，味精3克，黃酒50克，大蔥25克，姜25克。

做法步驟：

1、新鮮牛尾放在中火上燒，邊燒邊在牛尾四周轉(zhuǎn)動（如不及時轉(zhuǎn)動，皮容易爆裂），再放入開水鍋內(nèi)，加點兒食堿，除去油膩，煮開，燜10分鐘，稍涼一下，取出牛尾，刮去雜質(zhì)，洗凈，按尾骨關(guān)節(jié)切成小段；

2、開水鍋內(nèi)放入牛尾段燒開后煮10分鐘，把牛尾撈出，用清水洗凈，牛尾放入沙鍋內(nèi)，加入黃酒、蔥段、姜片、清湯，加蓋再燒開，轉(zhuǎn)微火煨5小時，揭蓋，取出蔥段；

3、加入香菇、精鹽、味精，調(diào)好味，繼續(xù)燉至酥爛即可食用。

氣血雙補、補虛養(yǎng)身、健脾開胃、營養(yǎng)不良食譜--燒牛腩

準(zhǔn)備食材：牛腱子肉500克，香菇(鮮)30克，青椒30克，花生油50克，鹽5克，味精2克，醬油5克，胡椒粉3克，淀粉(玉米)5克，香油5克。

做法步驟：

1、將牛腱子肉切成兩大塊，用清水洗凈，放入鍋內(nèi)，加涼水煮2小時，取出切成1厘米見方的塊，青椒，香菇切成象眼塊；

2、鍋內(nèi)放油燒熱，將牛肉塊和香菇，青椒倒入鍋內(nèi)翻炒，再加入原湯、醬油、精鹽、胡椒粉，用小火將湯熬濃，放味精，用濕淀粉勾芡，淋上香油，出鍋即可食用。

壯腰健腎、補陽、陽痿早泄、肢寒畏冷食譜--清燉枸杞牛鞭湯

準(zhǔn)備食材：牛鞭(泡發(fā))800克，雞肉500克，枸杞子60克，當(dāng)歸10克，雞油150克，花椒12克，姜25克，黃酒30克，鹽6克，大蔥30克，味精2克。

做法步驟：

1、將牛鞭洗凈，順尿道對剖開洗凈，入開水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮凈尿干，再放入開水中氽一次；

2、鍋置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，雞湯，雞肉燒開，撇去浮沫，放入姜塊和花椒，紹酒，移至小火上燉，雞肉燉熟時取出另作它用，牛鞭燉至八成熟時，切成一字條，燉熟后，瀝去姜，花椒，油渣及沉淀粉；

3、牛鞭，枸杞，精鹽，湯入鍋繼續(xù)燉至軟爛，加入味精調(diào)好味即可食用。

氣血雙補、健脾開胃、營養(yǎng)不良、補虛養(yǎng)身、老人食譜--牛肉歸芪湯

準(zhǔn)備食材：牛肉(肥瘦)500克，當(dāng)歸25克，黨參20克，黃芪20克，姜15克，黃酒10克，大蔥8克，鹽2克，味精1克。

做法步驟：

1、將當(dāng)歸、黃芪、黨參裝入紗布袋，扎緊口，牛肉去筋膜，洗凈，切成塊；

2、牛肉與姜片、料酒、蔥段、食鹽、藥袋、一起放入沙鍋，加清水適量，用武火燒沸；

3、用文火煨燉，至牛肉熟爛后去藥袋，加鹽、味精調(diào)味即可食用。