?“中國人吃辣版圖”

由圖可以得出，辣椒在貴、川、湘、渝等地十分受歡迎，

這與當(dāng)?shù)胤N植辣椒的土壤條件和生活環(huán)境密切相關(guān)。

來自意大利IRCCS Neuromed研究所的科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，辣椒能大幅降低心血管疾病帶來的死亡風(fēng)險(xiǎn)。

他們發(fā)表在《美國心臟病學(xué)會(huì)雜志》上的研究又新添了辣椒有益健康的新證據(jù)。

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，相較于少量或不攝入紅辣椒，

每周至少吃4頓辣椒的參與者總死亡率直接降低了23%，

由心血管疾病、缺血性心臟病、腦血管疾病導(dǎo)致的死亡率分別降低了34%、44%和61%。

另外兩組少量食用辣椒的人死亡率也有一定程度的降低。

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，攝入辣椒 能增加血清中的維生素D濃度，增加對(duì)心腦血管具有保護(hù)效益。

還能增加血液中和促進(jìn)脂肪代謝相關(guān)的的膽固醇、甘油三脂和載脂蛋白的濃度，這可能避免了血液中的脂肪含量過高和血液黏稠。

文章第一作者、神經(jīng)醫(yī)學(xué)流行病學(xué)家Marialaura Bonaccio說：

“這項(xiàng)有趣的研究證實(shí)了，

辣椒能對(duì)具有各種飲食習(xí)慣的人群提供心血管的保護(hù)效益。”

辣椒中含有的抗氧化劑、維生素和類黃酮等有益物質(zhì)，對(duì)身體的健康是十分有益的。

支持吃辣可以降低死亡率。

此前《英國醫(yī)學(xué)雜志》（BMJ）發(fā)表過一篇研究報(bào)道，說調(diào)查了大量中國人的飲食習(xí)慣后發(fā)現(xiàn)，多吃辣的人死亡率更低。