豆制品的原材料是黃豆，黃豆營養(yǎng)價值很高！黃豆營養(yǎng)全面、蛋白質含量豐富，而且脂肪中含有不飽和脂肪酸，容易被人體吸收，同時也有膳食纖維，是很好的食材。用黃豆做成的豆制品也具有同樣的功效，冬天都來了，這么冷的天，吃一些豆制品補補身子吧！今天小編就給大家介紹幾種豆制品，是餐桌上必備的，老人小孩都喜歡吃！

豆?jié){，選用新鮮黃豆，先將黃豆泡一晚上，第二天清晨洗干凈之后放入豆?jié){機中，再加入適量的水，耐心等待十幾分鐘后，熱乎乎香噴噴的豆?jié){就做好了。豆?jié){呈奶白色，色澤誘人，豆香撲鼻，喝上一口味道濃郁；如果喜歡甜口的可以放一些白砂糖，甜而不膩，搭配油條，最適合神清氣爽的早晨了！

腐竹，是用豆?jié){上面那層油皮做成的，有彈性很有嚼勁，一般是干的，吃的時候先將腐竹泡發(fā)，然后切成段，可以涼拌也可以炒。腐竹和其他食材也很搭，味道不會很濃郁，不會掩蓋其他食材的味道。

鹵豆干，小編最喜歡吃各種鹵貨了，豆干也是其中之一。將豆干放在特制的鹵汁中，腌制幾個小時或者更長時間，等豆干充分入味之后就可以食用了。非常彈牙，帶著各種香料的味道，口感非常好，咸香美味。

涼拌豆腐絲，豆腐皮本身比較大，不容易入味，所以將豆腐皮切成絲狀，然后和生抽鹽等調味料一起混合，攪拌均勻，在上面撒上香蔥和蒜末，用熱油一澆，香味被激發(fā)出來，讓人食欲大增，根本停不下來！

豆制品真的很好吃，而且很適合做餐前小菜，老人小孩都喜歡吃！