蜂蜜柚子茶請放心喝，因為柚子功效非常多，大多數(shù)人都非常喜歡喝，還有清熱去火,止咳化痰，的作用，蜂蜜柚子茶的味道非常清香，也特別好喝，也可以緩解身體的疲勞,下面一起來制作它吧。

　　一、蜂蜜柚子茶

　　主料：柚子1個 蜂蜜250ml 冰糖100g 清水500ml

　　制作工藝：

　　1、柚子用少許鹽擦洗表皮后用水沖洗干凈

　　2、用刀將柚子外面那層黃綠色的外皮削下來，盡量削薄一些，取1/2的柚子皮切成細絲，將柚子皮放在淡鹽水里浸泡一下，漂洗幾次再用沖洗干凈

　　3、將柚子果肉剝出，柚子肉撕小塊，也可以用刀切碎

　　4、把切好的柚子皮絲和果肉塊放入干凈無油的鍋中，加入清水和冰糖，燒沸后轉小火熬煮1個小時，中途不時攪拌一下以免粘鍋，熬至糖汁黏稠，柚子呈金黃透亮即可

　　5、待涼后調(diào)入蜂蜜攪拌均勻，放入密封容器，移入冰箱冷藏一個星期左右，舀出適量，沖溫開水或涼開水飲用

　　6、小貼士：

　　1.柚子皮有苦味，分量可以隨喜好酌減

　　2.放置的時間越長，苦味越弱。還可以當果醬吃，別有一番風味

　　3.裝了兩小瓶,把口口蓋上,放冰箱冷藏,可以保存半年哦

　　二、自制蜂蜜柚子茶

　　主料：柚子一個(帶皮，約1000g左右) 黃冰糖100g 蜂蜜500g 清水150ml

　　制作工藝：

　　1、柚子充分清洗干凈：先用餐洗凈泡洗，再用細鹽搓洗，最后用60度左右的熱水沖洗干凈

　　2、用刮皮刀刮下柚子表皮，刮得越薄越好，盡量少帶出白色的部分

　　3、將刮下的柚子皮，細細切成細絲，越細越好

　　4、切好的柚子皮中加入少許鹽

　　5、下手，用中等力量搓揉至柚子皮出水發(fā)粘，用清水沖洗干凈;反復三次

　　6、最后一次沖洗干凈后，用淡鹽水浸泡柚皮絲3、4個鐘頭，甚至放進冰箱過夜

　　7、浸泡過的柚皮絲再次沖洗干凈，放進小鍋，加入清水和少許鹽，煮開10分鐘左右

　　8、撈出，沖洗干凈并擠干水分，備用。經(jīng)過如此處理的柚子皮，基本已經(jīng)沒有大的苦味兒了

　　9、剝出柚子肉

　　10、用料理機將柚子肉打碎，不必太細，有點粗粒也沒關系;(沒有料理機也也可以用勺子壓碎，也不費力)

　　11、將果肉碎、柚子皮和冰糖一起入鍋(不銹鋼鍋、玻璃鍋、砂鍋都行，就是別用鐵鍋)，加入小半碗水(我大概加了150ml)

　　12、開大火煮沸，轉小火慢熬，適當攪拌避免糊鍋底

　　13、熬制水分基本收干、質地濃稠，關火，放涼至室溫

　　14、加入蜂蜜

　　15、攪拌均勻，注意順同一方向攪拌，不要攪散

　　16、裝進消毒過的密封容器，冷藏保存，三天后可以食用，時間越長苦味越小

　　三、喝蜂蜜柚子茶的好處

　　1、補充維生素和礦物質

　　蜂蜜柚子茶中含有維生素A、B、C、P等多種維生素，以及鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等礦物質，這些元素都是人體必需的。蜂蜜柚子茶中維生素C的含量非常高，不愛吃水果又想要補充維C的朋友不妨多喝

　　2、美白祛斑

　　蜂蜜柚子茶美白淡斑的效果尤其顯著，其中含有的鈣質和維生素以及人體所需的微量元素具有養(yǎng)顏美容的功效。蜂蜜、柚子中的維生素C和維生素P能夠深入到肌膚深層，阻止色斑生成，同時美白皮膚。

　　3、瘦身減肥

　　蜂蜜柚子茶中豐富的維生素C和膳食纖維可以促進人體的新陳代謝，有助于排出體內(nèi)毒素。蜂蜜本來就具有整腸作用，沖泡飲用能有效改善便秘

　　4、健脾潤肺

　　蜂蜜柚子茶助消化理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。柚子茶中的柚子皮順氣、去油解膩，是清火的上品。

　　5、預防心血管疾病

　　蜂蜜柚子茶在調(diào)節(jié)血壓，預防血管老化和高血壓方面的作用顯著。中老年人如果患有腦血管疾病不妨喝一些蜂蜜柚子茶，除了能緩解病癥，還有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。

　　四、蜂蜜柚子茶的壞處

　　1、蜂蜜和柚子雖然營養(yǎng)價值比較高，但是不是所有都能吃的，比如說身體虛弱，脾虛泄瀉的人最好不要吃柚子，吃多了很容易導致腹瀉，所以理所當然的，脾性弱的人是不能喝蜂蜜柚子茶的

　　2、柚子茶里含糖量很高，有糖尿病等代謝綜合征的人也不應多服

　　3、另外，在網(wǎng)上一直流傳著一種說法：“如果高脂血癥病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀(又稱美降脂)，結果相當于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人會因此出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟病變?！边@種說法是正確的。這主要是因為柚子汁中的一種黃酮類物質可以抑制藥物代謝酶，導致藥物代謝減慢，使血液中的藥物濃度增加。因此，最好不要用柚子茶沖服藥物

　　4、在沖蜂蜜柚子茶的時候要注意，不能使用高于40°的開水來沖的，水溫過高是會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分的，這樣就是去了蜂蜜柚子茶的營養(yǎng)功效了，所以在沖泡的時候要掌握好方法才有效果

　　五、柚子的選購

　　1、挑選柚子首先要掌握“不倒翁”總原則，上尖下寬是柚子的標準型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多

　　2、還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質柚子。如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。用力按壓時，不易按下的，說明囊內(nèi)緊實，質量好。注意了，如果個體大而分量輕的，則皮厚肉少，味道不好

　　六、蜂蜜柚子茶食用方法

　　1、熱飲泡法

　　柚子茶加熱水調(diào)開攪勻即可,加入綠茶或紅茶包口感更佳。蜂蜜柚子茶中,柚子和蜂蜜都富含維生素C,可以消除疲勞、預防感冒。另外柚子中含有的柚子酸和蜂蜜中含有的營養(yǎng)成份,還有促進消化的功效。

　　2、冷飲泡法

　　同熱飲沖泡法,只需再加入冰塊即可。另外也可當成果醬直接涂抹在面包上;也可以稀釋之后做成柚子果凍或柚子茶凍;也可以配合洋酒調(diào)成不同口味的雞尾酒,濃度可因人而宜,不再需要加糖。如果用調(diào)酒壺搖出來那冰飲口感更好