柚子皮全身都是寶，千萬(wàn)別扔冬天到了，也是柚子大量上市的季節(jié)。天氣干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶，對(duì)身體是相當(dāng)好的去火、美白、提高免疫力的冬季保養(yǎng)。
超市里的柚子茶價(jià)格偏高，味道偏甜又是機(jī)械制作的，似乎去火的效過并不明顯呢。可以嘗試自己做的柚子茶，整個(gè)成本算下來(lái)也不過是幾元錢，可以喝很久，簡(jiǎn)直就是太經(jīng)濟(jì)實(shí)惠了！最主要的是保留了柚子的對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)。
下面就向大家介紹一下制作過程
首先是挑選柚子，五個(gè)竅門
1、選尖不選圓（越尖越好）
2、選大不選小（大個(gè)頭成熟的會(huì)更好）
3、選黃不選青（黃色的比青色的成熟更早）
4、選重不選輕（同樣大小，重的果實(shí)比較飽滿）
5、挑選柚子時(shí)用手指按住底端，按不動(dòng)的最好??！
制作柚子茶的用料：1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用鹽
做法： 
1、柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，柚子為了看上去美觀，有些商販通常都會(huì)在表皮封一層蠟，所以先用熱水泡，可以去掉一部分蠟。再用食用鹽在柚子表皮上輕輕搓揉，用使用小蘇打或面粉搓揉也可以，這樣做是為了更徹底去掉表皮的蠟，使表皮更加干凈！柚子皮在制作過程中也是非常重要的。
 2、將柚子皮剝開刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。這樣做是為了減輕苦味。
 3、刮成薄片的柚子皮改刀切成細(xì)絲，越細(xì)越好，這樣是為了保證成品的口感。  4、柚子瓤去掉外層薄膜和籽，然后剝成碎塊。不用剝得太碎，因?yàn)樵谥蟮倪^程中柚子瓤會(huì)自然散開。  5、做好準(zhǔn)備工作就可以上鍋煮了，首先放入適量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大約10分鐘，讓它充分吸收冰糖水的甜味。  6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。
 7、慢慢熬，慢慢由大火轉(zhuǎn)至小火。咕嘟咕嘟……  8、約半小時(shí)后，柚子茶的顏色就會(huì)由白色變?yōu)辄S色，這都是冰糖的作用。
  10、放涼之后柚子茶的顏色又會(huì)出現(xiàn)變化，然后加入適量蜂蜜，裝瓶完成制作
值得注意的一點(diǎn)是，當(dāng)制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放涼。否則會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蜂蜜柚子茶簡(jiǎn)單制法：
1、所需材料：柚子一個(gè)、蜂蜜500g、冰糖100g、鹽1勺、清水適量；
2、先把柚子放在熱水里燙一下，再在柚子皮涂抹上一層鹽（使用小蘇打或面粉皆可）刷洗干凈；用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來(lái)，盡量薄一些，少帶里面的白瓤，否則會(huì)很苦。這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在；
3、剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長(zhǎng)、粗細(xì)1毫米左右的細(xì)絲，越細(xì)越好；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時(shí)；
4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味；
5、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無(wú)油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個(gè)小時(shí)，熬至黏稠，柚皮金黃透亮就可以了，注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。
6、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冰箱保鮮層存放，喝的時(shí)候，舀一大湯匙，用溫水沖兌一下即可。
簡(jiǎn)介
蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口，更是一款有美白淡斑、嫩膚養(yǎng)顏、化痰鎮(zhèn)咳功效的食品。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，經(jīng)常長(zhǎng)暗瘡的人服用以后能有效緩解皮膚疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含維生素C比較高，有美白淡斑的效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結(jié)合起來(lái)，經(jīng)常食用可以清熱降火，嫩白皮膚。尤其適合OFFICE里天天面對(duì)電腦的輻射，皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡、臉上有暗沉或黃氣的女性。
蜂蜜柚子茶，在國(guó)外，一直被稱為“黑色素?cái)夭莩钡氖称?。因?yàn)樯叩母床卦诩∧w深層，要想徹底消除黑斑，就要消除細(xì)胞變黑的因素。而維生素C與L－半胱氨酸這兩種成分如果能聯(lián)手，就能深入肌膚根源，使細(xì)胞變白，這樣就可以從本質(zhì)上美白淡斑了。柚子本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，冬季多吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。柚子中含有一種叫做柚皮甙的生理活性物質(zhì)，可以降低血液的黏稠度，通血管，減少血栓的形成。
營(yíng)養(yǎng)
眾所周知，蜂蜜有潤(rùn)腸的作用。它特別對(duì)于經(jīng)常便秘、容易生暗瘡的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善這些癥狀。堅(jiān)持服用蜂蜜柚子茶3個(gè)月，就可以達(dá)到“改善體質(zhì)”的作用。依靠食物實(shí)現(xiàn)美白比用化妝品更安全。大部分化妝品只能使皮膚暫時(shí)變淡，效果也比較有限。而這個(gè)健康的柚子茶茶，則能斬?cái)嗪谏氐母?，這樣的美白效果才會(huì)更持久。
柚子：在《本草綱目》中有記載，“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶劑，在我國(guó)古代以及其他國(guó)家都有此習(xí)慣。在現(xiàn)代人的觀念中，柚子茶還具備美容的功效，因?yàn)殍肿又泻胸S富的vc，比檸檬高三倍。
此外《本草綱目》中說，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品，長(zhǎng)期食用還有美容之功效。
柚子性寒，柚子皮性溫，保留柚子皮，既是為了保留營(yíng)養(yǎng)，也是為了中和柚子肉的寒氣。這樣制作出來(lái)的柚子茶，即使脾胃虛寒的人也可以喝了。但是值得注意的是，孕產(chǎn)婦和經(jīng)期的女性不能喝，哺乳期的女性可少量的喝。脾胃虛寒厲害的人熬的時(shí)候加點(diǎn)生姜絲?！?/font>
功效
蜂蜜柚子茶所含成分之功效：
*維生素C：消除疲勞，養(yǎng)顏美容，提高免疫力，美白淡斑，抗氧化，抗衰老
*柚子酸：促進(jìn)消化，消除疲勞，提振精神。
*橙皮苷：調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防血管老化，通血管，預(yù)防高血壓。
*Limonid:去火祛熱。
*果膠：促進(jìn)新陳代謝，排除體內(nèi)濁毒，排除體內(nèi)多余垃圾，排便，養(yǎng)顏美容。
*鈣：強(qiáng)壯骨骼及牙齒，防止成年人身高變矮，讓小孩長(zhǎng)個(gè)子速度增加。
*柚子香：舒緩緊張情緒，幫助減壓，緩解郁悶和糾結(jié)情緒。
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