豆芽是我們經(jīng)常吃的一道菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口，今天和大家推薦一道菜黃豆芽炒韭菜，清腸助消化越吃越苗條；以下，就是這道黃豆芽炒韭菜的做法，喜歡的親們明天試試看吧~

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。 黃豆芽300克、韭菜1小把，小紅辣椒適量、蒜適量。

第二步：把韭菜清洗干凈，切成段。蒜切片、小紅辣椒切段。

第三步：鍋中倒入適量的水燒開，然后把 黃豆芽放入鍋中，待鍋里的水再次燒開，即可把 黃豆芽撈出放入涼水中。

第四步：鍋中倒入少許油，油熱后放入蒜片、小紅辣椒段煸炒出香味。

第五步：把黃豆芽、韭菜放入鍋中，轉(zhuǎn)大火快速翻炒均勻。

第六步：往鍋中放入1勺鹽、少許雞精調(diào)味，然后淋少許香油，再次翻炒均勻即可關(guān)火。

第七步：盛出開動(dòng)吧。

多說幾句

1黃豆芽炒之前焯一下水，可以去除部分豆腥味，還可以防止在炒的時(shí)候出太多的湯，影響整道菜的口感。

2當(dāng)兩種蔬菜放入鍋中后，要轉(zhuǎn)大火快速翻炒。

3鹽要等到整道菜快出鍋的時(shí)候再放，放得太早容易出湯。

4吃不了辣的親們，可以不放辣椒。