1、準備好材料。

2、取大盤，將雞蛋敲入，加入細砂糖、蜂蜜、牛奶、鹽、玉米油等材料，用蛋抽攪拌均勻。糖要完全融化。

3、泡打粉加入低筋面粉中， 過篩到面糊。

4、攪拌至面糊無干粉，蓋上保鮮膜，靜置25分鐘

5、靜置好的面糊用蛋抽再重新攪拌一下，準備攤餅。沒有餅鐺，可以用平底鍋代替。

6、用大勺子舀起一勺面糊，注入面糊時，勺子始終不能移動，定在一個點上，這樣面糊自然攤開，成為一個圓形

7、隨著加熱，氣泡會慢慢漲大并且破掉，這個時候表示餅皮差不多熟，可以翻面了

8、翻面后小煎一下就可以鏟出，晾涼。

9、找兩個差不多大小的皮兒，中間加上紅豆沙，就完成了!