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自制銅鑼燒，吃的放心 銅鑼燒，又叫黃金餅，因為是由兩塊象銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內(nèi)置紅豆沙夾心的甜點，也是日本的傳統(tǒng)糕點。日本卡通人物哆啦A夢的最愛食品。 1、準備材料：雞蛋2個、細砂糖100克、蜂蜜1小匙、低粉120克、泡打粉1克、熔化的黃油10克、水3——4大匙 2、雞蛋打入容器加砂糖攪勻。 3、加蜂蜜攪勻。 4、加入過篩的低粉和泡打粉均勻。 5、加入融化的黃油攪勻，放入冰箱冷藏30秒。 6、冷藏后的面糊很黏稠，分次加水調(diào)整面糊濃度。 7、調(diào)制面糊表面光滑，滴落的痕跡很快會消失。 8、將面糊放入預熱好的平底鍋里。 9、當表面出現(xiàn)小氣泡便可翻面。 10、將豆沙均勻地抹在淺黃色的一面，蓋上另一張餅即可。 特點：蓬松柔軟，甜而不膩。
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