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人不管走到哪一步，總得找點(diǎn)樂子，想一點(diǎn)辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！和你一起認(rèn)真對(duì)待吃下的食物！ 秋天茼蒿這么吃，皺紋少了皮膚嫩滑了，比敷面膜管用，女人要常吃 如果讓我用幾個(gè)字來形容這道菜，我一定會(huì)想到明代成鷲寫的詩(shī)：“差比菊英，寧同蕭艾。味薦盤中，香生物外”。這首詩(shī)簡(jiǎn)潔明了，道出了我要講的這種菜。它本是野草，卻硬生生成為了皇帝菜、杜甫菜、忘魂草。很多人說它食之有美味，棄之不可惜，總是在需要的時(shí)候成片出現(xiàn)，也總是在該遺忘的時(shí)候被摒棄。我認(rèn)為這倒是很符合它特點(diǎn)。 今天帶給大家的這種野草便是：茼蒿。入藥蓬花開胃菜，隨春水酒洗心湯。如今的茼蒿早已搖身一變，成為了餐桌上的主角，用茼蒿入菜少說也有幾十種，一般會(huì)分南北、葷素兩大亮點(diǎn)。這道粉蒸有機(jī)茼蒿送給大家。 茼蒿，以前只是一種野草，如今早已經(jīng)大面積種植，它是天然“安眠藥”，比藥物更健康，常吃睡得香，一覺睡到大天亮。茼蒿帶有獨(dú)特的清香，它可以安心氣，養(yǎng)脾胃，尤其是睡眠比較差的人，可以多食用一點(diǎn)茼蒿。茼蒿還有改善肌膚粗糙的效果，秋天送給大家一道粉蒸有機(jī)茼蒿，這么吃皺紋少了皮膚嫩滑比敷面膜管用，女人要常吃。 【粉蒸有機(jī)茼蒿】 食材：有機(jī)茼蒿1大把、蒸肉米粉20克、少許的香油 烹飪方法： 1、從地里把茼蒿摘回來，用流水把它沖洗干凈，挑揀掉老的，還有比較硬的梗都不要，洗干凈瀝干水分備用即可。 2、找一個(gè)比較大的盆，把洗干凈的茼蒿全部放進(jìn)去，加入蒸肉米粉20克，蒸肉米粉的口味有很多，五香的、原味可以按照自己的選擇來挑。 3、用手把它抓勻，讓每個(gè)茼蒿都能接觸到米粉，另外在放入少許的香油，同樣把它抓勻，讓其充分地吸收到料的味道。 4、找一個(gè)裝得下茼蒿的盤子，把它放進(jìn)去，然后鍋中放入清水，等到水沸騰的時(shí)候，再把準(zhǔn)備好的茼蒿放進(jìn)去。 5、蔬菜蒸的時(shí)間比肉要短，差不多5～8分鐘就完全熟透，時(shí)間要把控好，不能太久了，不然茼蒿顏色就會(huì)變黃。 6、取出茼蒿，就可以直接上桌了，非常的簡(jiǎn)單，蒸的時(shí)候茼蒿不要壓得太實(shí)，盡量的讓它有充足的空氣。 1、茼蒿分為南北兩種，一般從就能區(qū)分開來，另外各個(gè)地方對(duì)它的叫法也不太一樣，有的叫它蒿子桿、菊花菜、蓬蒿等。 2、粉蒸有機(jī)茼蒿的時(shí)候，時(shí)間不要太久，不然顏色會(huì)不好看，而且吃起來沒有那種清爽的感覺，大大影響菜品的美觀度。 |
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