水果是我們?nèi)粘Ｉ攀忱锉夭豢缮俚牟糠郑四軌蜓a充一些維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分以外，最重要的是有很好的補水作用，增加膳食纖維攝入量，潤腸通便預(yù)防便秘。

很多人大概都聽說過“早上的蘋果是金蘋果，中午的蘋果是銀蘋果，晚上的蘋果是毒蘋果”的說法。雖然這句話是錯的，正常的水果在什么時間吃都不會造成毒害作用，但是有些水果有最適宜吃的時間。

早上人的腸胃剛從休息中轉(zhuǎn)化狀態(tài)，既需要吸收食物中的營養(yǎng)補能量，但又不適宜吃酸度太高、或者鞣酸含量太高的食物，所以像蘋果、梨等含水量豐富，又不會太酸太澀的水果比較適合在早上吃。

而且蘋果本身也屬于是一種比較容易消化的食物，其中所含的纖維素類物質(zhì)也能起到促進(jìn)腸道代謝的作用。

此外，飯前不能空腹吃香蕉、山楂、橘子等水果的說法也廣為人知。這種說法主要針對青香蕉、山楂中含有的一些鞣酸成分，會起到收斂作用，對腸胃不好。

但是大家要知道，不光是在飯前，鞣酸含量太高的水果在什么時候吃對腸胃都不太好，過多的鞣酸就會和蛋白質(zhì)結(jié)合，形成鞣酸蛋白，在胃酸過多的情況下，就會與柿子的果膠、纖維等混在一起，形成硬塊，有形成結(jié)石的風(fēng)險。

所以，大家要吃香蕉、山楂等水果的話，最好不要吃太青澀的，挑選成熟的果實來購買，或者在家里多放一段時間，等成熟了再吃。

而香蕉、山楂含水量稍微低一些，山楂酸甜可口，具有消食化積的作用，是增進(jìn)食欲的最佳果品之一，比起其他時間，在飯后吃是比較合適的，對于刺激消化液分泌，緩解腹脹有比較好的效果。

另外，工作的間隙或者餐前吃一些含水量豐富的水果，比如桃子、火龍果等水果，有增加飽腹感的作用，延緩胃排空，可以有效地控制飯量，有助于減肥。而且能避免血糖突然降低帶來的低血糖癥狀，影響到大家的工作狀態(tài)。

最后，大家在吃水果時要注意一些含糖量比較高的小型水果，比如冬棗、櫻桃、沙糖桔等，要控制好食用量，不要吃得太多，否則糖攝入超標(biāo)也會對身體產(chǎn)生不好的影響。