冬天到了，春天還會遠(yuǎn)嗎？今天小編就帶大家提前進(jìn)入春天，問春天什么東西最好，小編當(dāng)然會說是野菜啦，那什么野菜最好吃呢？那可就多了，小編今天帶大家去了解幾種營養(yǎng)豐富，最適合食用的野菜。

馬齒筧

馬齒筧吃起來味道苦中帶一點(diǎn)酸甜，常吃馬齒莧可以保護(hù)心血管健康，減少疾病發(fā)生，不認(rèn)識馬齒莧的朋友們可能會誤把它當(dāng)做雜草，而且不知道怎么食用，其實(shí)，馬齒莧的做法有很多，只要先用水洗凈焯熟之后就可以蒜蓉炒著吃，或者是用馬莧齒炒雞蛋，怎么做都好吃，不過花花最喜歡吃的還是涼拌馬莧齒，吃起來酸酸甜甜的，很可口。

薺菜

這應(yīng)該是大家比較常見而且認(rèn)識的一種野菜了，花花記得小時(shí)候媽媽經(jīng)常在春天的時(shí)候上山挖薺菜，然后包包子，薺菜營養(yǎng)價(jià)值很高，而且常吃薺菜有消除水腫的作用，采回來的薺菜的做法也有很多，花花最喜歡吃的是媽媽包的薺菜混沌了，吃起來口感獨(dú)特味道鮮美，感覺又著大自然的感覺，想吃的朋友們趕緊嘗試一下吧！

香椿芽

春天到了吃香椿芽的季節(jié)了，有的人不愛吃香椿芽覺得它的味道很奇怪，可是花花卻很喜歡香椿葉特有的香氣，覺得聞起來很獨(dú)特，吃起來口感也有另一番風(fēng)味，采摘回來的香椿可以用來炒雞蛋，還可以涼拌生吃，還可以把香椿芽洗凈后放入瓶子里密封腌制，吃起來口感也是十分獨(dú)特。

蒲公英

大家都見過蒲公英開花的樣子，小小的絨球掛在枝頭，風(fēng)一吹就隨風(fēng)飄散，但是應(yīng)該很多人不知道原來蒲公英也是可以食用的，春天食用蒲公英可以解毒去火，減少身體流鼻、咳嗽、過敏等癥狀的出現(xiàn)，食用蒲公英的時(shí)候，只食用根莖和葉子部分就可以了，花朵是無法食用的，而且還可以把蒲公英的葉子曬干之后做成蒲公英茶，方便的時(shí)候就可以喝了。