【韭菜薹炒雞蛋】NBA直播

原料： 雞蛋 韭菜薹

制作： 雞蛋 加入適量的鹽和1勺料酒，打散備用；熱鍋涼油，將蛋液倒入鍋中煎微微煎至定型后用筷子劃散成小塊盛出； 鍋中少許油， 將韭菜薹段放入鍋中煸炒 變色后加入少許鹽調(diào)味，將炒好的雞蛋放入鍋中，翻炒均勻即可。

【青椒干子榨菜炒雞絲】

原料： 雞脯肉 干子 榨菜 青椒

制作: 1雞肉絲加入適量的鹽、淀粉、生抽、料酒等調(diào)味料， 拌均勻腌制一下；熱鍋涼油，將腌制過的雞絲放入鍋中翻炒至雞絲變色后放入干子絲進(jìn)去翻炒；加入生抽翻炒上色，再加入榨菜絲進(jìn)去翻炒，加入青椒絲進(jìn)去翻炒，最后加入少許鹽翻炒均勻即可。

【香辣豆豉炒面筋】

原料： 面筋 青辣椒

制作：燒熱鍋放入適量的油， 放入蒜片和豆豉醬進(jìn)去爆香，加入手撕的面筋進(jìn)去翻炒幾下后加入少許生抽繼續(xù)翻炒，加入青椒塊進(jìn)去翻炒變色后加入適量的鹽調(diào)味即可。

【千葉豆腐回鍋肉】

原料： 五花肉 千葉豆腐 紅椒

制作： 五花肉冷水下鍋， 加入姜片和料酒去腥； 待用筷子很容易的插進(jìn)肉中后即可關(guān)火；燒熱鍋放入適量的油，放入豆瓣醬進(jìn)去翻炒出紅油后放入五花肉進(jìn)去翻炒，五花肉變色且微微出油后放入千葉豆腐進(jìn)鍋翻炒，烹入少許料酒和生抽，翻炒均勻，加入紅椒片進(jìn)去翻炒，加入適量的鹽調(diào)味，放入青蒜翻炒至變色后即可。

【蘆筍彩椒爆牛柳】

原料： 牛柳 蘆筍 黃椒

制作： 燒鍋水加入少許鹽和油，放入整根蘆筍進(jìn)去焯煮變色，撈出切成小段； 牛柳加入鹽、淀粉、料酒和生抽、姜絲汁等拌均勻， 腌制一下；燒熱鍋放入適量的油， 放入牛柳絲進(jìn)去翻炒變色后加入蘆筍進(jìn)去翻炒兩下，再加入黃椒絲進(jìn)去翻炒兩下，加入少許鹽調(diào)味翻炒均勻即可 。

【干煸四季豆】

原料： 四季豆 五花肉 紅椒 老干媽豆豉醬

制作： 燒鍋開水， 加入少許的鹽和油， 將四季豆入鍋焯水，煮到九成熟后撈出備用；熱鍋涼油， 放入五花肉片進(jìn)去煸炒出油脂后加入姜蒜和老干媽醬進(jìn)去翻炒； 烹入少許料酒， 繼續(xù)翻炒，放入 四季豆進(jìn)去煸炒至四季豆表面微微起泡后加入少許鹽調(diào)味，再加入紅椒絲翻炒至變色后即可。

【肉末皮蛋炒蒜薹】

原料： 肉末 皮蛋 蒜薹

制作： 熱鍋涼油，將肉末放入鍋中煸炒，肉末變色后加入料酒； 翻炒至無水分后加入蒜薹末進(jìn)去翻炒微微變色后加入皮蛋末進(jìn)去翻炒； 加入少許鹽調(diào)味，最后加入點(diǎn)紅辣椒進(jìn)去翻炒均勻即可。