1、首先我們?cè)谂柚蟹胖薪蠲娣?00克，一把黑芝麻，一把白芝麻，再打入一個(gè)雞蛋，一勺鹽，5克無(wú)鋁泡打粉，2克小蘇打，先把雞蛋攪散，和面粉混合在一起，再加130毫升的水，分次少量的加入到盆中，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀之后，再下手揉成面團(tuán)。

2、剛?cè)嗪玫拿鎴F(tuán)是不光滑的，把它扣在案板上，餳面10分鐘，然后再揉，就會(huì)很光滑很細(xì)膩。

3、把揉好的面團(tuán)直接搟成一個(gè)面片，厚度大約是1cm左右，然后再把它切成小塊，形狀可以根據(jù)自己喜歡，切成菱形、正方形、長(zhǎng)方形都可以，切好之后把它分開(kāi)，避免粘連在一起，蓋上一塊濕布，再次餳面20分鐘。

4、20分鐘之后，把小塊放入五成熱的油鍋中，開(kāi)中小火慢慢炸，炸至兩面金黃，就可以出鍋啦，這樣做出來(lái)的面食真的超美味，如果你喜歡也試試做吧。

食材清單：

（面粉300克，黑芝麻1把，白芝麻1把，雞蛋1個(gè)，鹽1勺，泡打粉5克，小蘇打2克，水130ml，油適量）

烹飪小貼士：

1、下鍋炸制的時(shí)候，油溫太高和太低，炸出來(lái)的口感都不好，控制在5成熱的油溫最為合適。

2、這里教大家一個(gè)小技巧，如果不能夠確定油溫幾成熱，鍋里放油開(kāi)火燒一會(huì)之后，可以先用筷子試一下，筷子的周圍有小氣泡密集的時(shí)候，證明油溫已經(jīng)是5成熱了。

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