年銷售額45億的老干媽跌下神壇？

劉俊波 2019-09-24

展開全文

看朋友圈干貨

說起老干媽，在中國可謂無人不知，無人不曉：

8塊錢一瓶的辣醬，每天賣出130萬瓶；一年用1.3萬噸辣椒，1.7萬噸大豆，銷售額45億，15年間產(chǎn)值更是增長了74倍。

不少人被它迷得神魂顛倒，甚至把“老干媽”稱為“中國最火辣女人”！

不僅如此，它還漂洋過海，征服了全世界人民，有段子說：

“美國監(jiān)獄有二寶：左手老干媽，右手馬應(yīng)龍，住多久，都不愁。”

連外國人都愛老干媽

但是，你有多久沒有吃過“老干媽”了？

如果你覺得自己似乎好久沒吃過老干媽了，那我要告訴你，你的感覺是對(duì)的。

從業(yè)績上看，近幾年老干媽雖然依然賣得很火，但銷量止步不前，甚至在2019年上半年業(yè)績一度回落。

根據(jù)京東、淘寶等電商數(shù)據(jù)顯示，近幾年來“老干媽”的銷售更是經(jīng)歷了斷崖式下跌，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如從前了。

作為一代傳奇，這到底發(fā)生了什么？

前段時(shí)間，曾經(jīng)名噪一時(shí)的富貴鳥欠債42億后破產(chǎn)，不少網(wǎng)友都說“它戰(zhàn)勝了所有對(duì)手，卻輸給了時(shí)代”

老干媽卻是：“我戰(zhàn)勝了時(shí)代，卻輸給了自己。”

曾經(jīng)的老干媽，奉行“不集資、不上市、不貸款”的原則，靠著產(chǎn)品的質(zhì)量，硬是打出自己的一片天。（在排版今天文章的過程中，竟然找不到一張老干媽的高清圖片，作為封面圖，沒有微博、沒有宣傳，跪服）

但現(xiàn)在，老干媽據(jù)稱換用了更便宜的辣椒原料，導(dǎo)致網(wǎng)上關(guān)于老干媽“味道不正”、“總感覺差點(diǎn)什么”、“變難吃了”之類的評(píng)論也多了起來，產(chǎn)品銷量也一路走低。

有一句話說得好：當(dāng)你對(duì)這個(gè)世界放下警惕，就是你走向下坡路的開始。

一時(shí)的成功，并不意味著永遠(yuǎn)。你永遠(yuǎn)不知道，明天會(huì)發(fā)生什么事情，把你從勝利的巔峰一把推下萬丈深淵。

逆水行舟，不進(jìn)則退，對(duì)這個(gè)殘酷的世界始終保持一種危機(jī)感，才是一個(gè)人真正成熟起來的標(biāo)志。

01
族秦者，秦也，非天下也

2015年，《商界》雜志前往“老干媽”所在地貴州進(jìn)行采訪，聽得最多的一句話是：

“老干媽現(xiàn)在不用貴州辣椒，用的全是河南辣椒，原因只有一個(gè)——河南辣椒便宜！”

當(dāng)?shù)匾幻?jīng)銷商也稱：

“貴州辣椒在全國辣椒中都是最好的，價(jià)格在12-13元/斤，而河南辣椒只要7元/斤。老干媽現(xiàn)在辣椒的需求量一年比一年高，為了節(jié)省成本，每一年都在減少貴州辣椒的使用量。到了2011年開始徹底全部改用了河南辣椒。”

對(duì)此，《財(cái)經(jīng)國家周刊》記者也對(duì)貴州多名辣椒經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行采訪，他們紛紛表示：

“老干媽早就已經(jīng)不用貴州辣椒做原料了，由于北方辣椒與原來老干媽所用的貴州辣椒香氣相差很多，所以老干媽現(xiàn)在的味道的確大不如前。”

“目前，辣椒成為老干媽的最大問題”。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，老干媽原來用的是貴州辣椒，現(xiàn)在改用河南辣椒。

要知道，老干媽之所以能夠成為今天的老干媽，靠的不是營銷和砸錢，而是過硬的品質(zhì)。

如果真如記者所采訪的那樣，老干媽為了節(jié)約成本而更換原材料，那么也難怪老干媽的銷量會(huì)大不如前。

很多人買辣醬，已經(jīng)認(rèn)準(zhǔn)了“老干媽”的牌子，但大家并不傻，如果品質(zhì)不達(dá)標(biāo)，“老干媽”的招牌又能堅(jiān)持多久？

姚晨曾在星空演講中講過一句話：“成功只是偶發(fā)事件，失敗才是人生常態(tài)。”

哪怕成功如姚晨，也會(huì)對(duì)人生如此感嘆，因?yàn)樗?，逆水行舟，不進(jìn)則退，時(shí)代的車輪滾滾前行，從來不會(huì)為任何人停下。

在這個(gè)起伏不定的世界，時(shí)刻保持危機(jī)感、不斷提升自我才是安身立命之本。

如果被一時(shí)的成功遮住雙眼，以為自己可以不用奮斗，坐享其成，甚至還想走歪門邪道，那么離失敗就不遠(yuǎn)了。

其實(shí)，“老干媽”創(chuàng)始人陶華碧應(yīng)該很清楚這個(gè)道理，因?yàn)樗?jīng)最大的對(duì)手就是這樣失敗的。

20世紀(jì)80年代，當(dāng)時(shí)全國最知名的辣椒醬是湖南雙峰縣的永豐辣醬，年產(chǎn)辣醬1570噸，營收超400萬元，盈利約70萬元。

當(dāng)時(shí)的陶華碧還沒開始做辣醬，每天背著七八十斤的背簍，步行10里路到附近的學(xué)校去售賣涼粉。

永豐辣醬本來供不應(yīng)求，但它卻自毀長城。

由于管理層認(rèn)為永豐辣醬之所以能暢銷，根本原因在于古法制作，所以沒必要引進(jìn)現(xiàn)代生產(chǎn)線，導(dǎo)致產(chǎn)能不足；

一些分公司為了擴(kuò)充產(chǎn)能，開始收購?fù)獾乩苯反姹镜乩苯罚⑶胰我饪s短工藝流程，甚至摻雜面粉、豆渣……

就這樣，永豐辣椒醬的口碑大不如前，很快就被市場拋棄，而陶華碧的“老干媽”辣醬靠著過硬的品質(zhì)脫穎而出，成功占領(lǐng)了市場。

這段歷史，正如《阿房宮賦》里的一句話：

“滅六國者，六國也，非秦也。族秦者，秦也，非天下也。”

毀掉你的，從來不是別人，也不是時(shí)代，而是你自己的懈怠和不思進(jìn)取。

不管你曾經(jīng)是多么聲名赫赫，多么輝煌風(fēng)光，只要你稍微松懈一點(diǎn)點(diǎn)，分分鐘就能被淘汰。

02
你今天欠下的
是明天的債

當(dāng)一個(gè)人失去了危機(jī)感，他就失去了改變的動(dòng)力，很容易不思進(jìn)取、固步自封，這樣早晚都是要被淘汰的。

這個(gè)道理，不管是對(duì)聲名赫赫的大企業(yè)還是對(duì)普普通通的我們來說，都是一樣的。

豆瓣8.5分的英劇《公關(guān)》里面就有這樣一個(gè)故事：

一名叫丹·普洛克托的喜劇演員，在一次演出時(shí)開玩笑調(diào)侃跨性別者，結(jié)果被臺(tái)下一位變性喜劇演員狠狠懟了一番。

兩人交鋒的視頻被發(fā)到網(wǎng)上，獲得了數(shù)百萬點(diǎn)擊，不少人紛紛指責(zé)丹搞性別歧視，要求他道歉。

丹只好找來擅長為名人解決問題的公關(guān)經(jīng)理羅賓，一邊懇請她幫忙降低負(fù)面影響，一邊發(fā)牢騷“怎么開個(gè)玩笑都不行？”

此時(shí)，羅賓非常認(rèn)真地告訴他：“這個(gè)視頻最大的殺傷力在于，她比你有趣多了。”

在這個(gè)視頻中，這位喜劇演員比丹更幽默風(fēng)趣，懟得丹啞口無言，自然獲得了更多贊譽(yù)。

而丹自從成名之后，就放棄了提升自己，覺得自己有名聲有地位，沒人能取代，從來不好好對(duì)待自己的工作，想的段子也不好笑，全靠經(jīng)紀(jì)人和公關(guān)團(tuán)隊(duì)來打造聲勢。

現(xiàn)在，一出所謂的“歧視”事件，把他生活的真相全部揭開——他并非無可取代，身后有無數(shù)人等著搶他的位置，出事之后演出公司隨便就能撤掉他的演出，換人頂上。

為了保住自己的職業(yè)生涯，他被迫付出沉重的代價(jià)，原本確定的單人演出變成了他和那位變性喜劇演員的同臺(tái)演出，收入的一半要分給對(duì)方，還要付高額的公關(guān)費(fèi)用。

哪怕他再不愿意，也只能打掉牙齒往嘴里吞，因?yàn)樗緵]有討價(jià)還價(jià)的資本，對(duì)方只要愿意，分分鐘把他換掉，甚至明確告訴他：

“不搞笑，才是你真正的問題。”

很多人都像這位喜劇演員一樣，找到了一份穩(wěn)定的工作，或者升到了一個(gè)別人仰望的職位，就開始迷失自我。

他們會(huì)覺得，這樣安穩(wěn)的生活能夠永遠(yuǎn)維持下去，自己終于可以歇一下，便停止了自我學(xué)習(xí)和進(jìn)步，有的甚至還走上歪門邪道。

沒有誰不喜歡舒適安逸的生活，但在這個(gè)快速變化的時(shí)代，舒適和安逸從來不是常態(tài)。

居安必須思危，一旦你覺得你的人生從此就可以過上舒服日子，那你離“倒霉”就不遠(yuǎn)了。

你今天過的舒服生活，遲早現(xiàn)實(shí)會(huì)讓你加倍奉還。

03
誰是下一個(gè)“老干媽”？

近幾年，華為在手機(jī)市場的表現(xiàn)非常突出，不少人都對(duì)華為充滿期待，覺得總有一天華為一定能打敗蘋果、三星。

但在一次內(nèi)部會(huì)議中，任正非卻警告華為員工，以后誰要再說滅掉蘋果、干掉三星，說一次就罰款100元。

因?yàn)樵谒劾铮A為遠(yuǎn)沒達(dá)到可以挑戰(zhàn)蘋果三星的地步，類似的話語只會(huì)滋生員工的驕傲，反而不利于華為的發(fā)展。

任正非是一個(gè)危機(jī)感很強(qiáng)的人，他曾說過這樣一段話：

“十年來我每天思考的都是失敗，對(duì)成功視而不見，絲毫沒榮譽(yù)感、自豪感可言，有的只是危機(jī)感。”

除了任正非，微軟的比爾·蓋茨也說： “微軟離破產(chǎn)永遠(yuǎn)只有18個(gè)月。”

海爾的張瑞敏總是說：“每天的心情都是如履薄冰，如臨深淵。”

聯(lián)想的柳傳志也說：“你一打盹，對(duì)手的機(jī)會(huì)就來了。”

連這些大企業(yè)家，依然對(duì)這個(gè)世界保持著高度的警覺性，不敢有絲毫懈怠，我們這些普通人，又有什么理由放松自我？

人在前半生，靠年輕和運(yùn)氣或許能勉強(qiáng)通關(guān)，但40歲以后就是一個(gè)分水嶺，即便你前面蒙混過關(guān)，到這里可能就會(huì)被打個(gè)措手不及。

人是天生喜歡安逸的動(dòng)物，一旦長期處于一帆風(fēng)順，危機(jī)感就會(huì)被安逸感所取代。

管理大師彼得·德魯克早在1999年就說過，我們不再指望到我們60歲時(shí)，我們30歲就職的組織仍然存在。

他的這番話告訴我們，沒有什么工作是完全可靠的，唯一能靠得住的，只有我們自己。

柯達(dá)，100多年歷史的公司，說倒下就倒下；諾基亞，曾占據(jù)市場70%份額的手機(jī)霸主，說破產(chǎn)就破產(chǎn)。

人生最大的危機(jī)，就是沒有危機(jī)感。

生于憂患，死于安樂，我們只有時(shí)刻保持著憂患意識(shí)，不斷學(xué)習(xí)，注重自身競爭力的提升，才能在這個(gè)快速發(fā)展的社會(huì)上存活下去。

正如《海賊王》里的士兵先生說的那樣：“如果你沒有危機(jī)感，就無法成長。”

作者簡介

本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。

轉(zhuǎn)藏 分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻(xiàn)花（0） +1

來自：劉俊波 > 《創(chuàng)業(yè)》

舉報(bào)/認(rèn)領(lǐng)