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魚香肉末茄子

 芝潤齋 2019-09-24

15道下飯家常菜，不僅撐得了場面，還能多吃兩碗米飯

食材

茄子、豬肉、蔥、青椒、姜、蒜、油、鹽、面粉、蠔油、豆瓣醬、糖、水淀粉、生抽。

做法

1、配菜改刀備用，茄子切塊加面粉拌勻。

2、鍋中入油燒熱炸上色盛出。

3、鍋中留底油加肉末翻炒，加豆瓣醬和蠔油。

4、放入蔥姜蒜，加茄子翻炒均勻，淋入水淀粉。

5、加青椒和生抽炒勻，出鍋加鹽調(diào)味即可。

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