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魚香茄子想做的好,魚香汁一定要調(diào)好,這樣調(diào)配才是魚香味

 迷茫的星空610 2016-11-13

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食材:長茄子、肉末、蒜末、姜末、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、白糖、米醋、雞粉步驟1:將茄子洗凈,去蒂,然后切成條。

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步驟2:將茄條過油炸透,撈出過瀝干油。

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步驟3:取少許生抽、老抽、白糖、米醋、雞粉調(diào)汁。

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步驟4:開火,放入少許油,待油熱加入蔥姜蒜末、郫縣豆瓣醬炒出紅油,加入肉末,將肉末炒熟,將茄條倒入鍋中。

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步驟5:將茄條翻炒幾下將調(diào)好的魚香汁倒入鍋中翻炒均勻即可出鍋。108

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