白露之后天氣漸漸轉(zhuǎn)涼了，早晚接送孩子時已經(jīng)添上了短袖的外套。氣溫突然轉(zhuǎn)涼，很多人都還沒有完全適應(yīng)，每年這個時候都是感冒咳嗽的高發(fā)期。尤其是夜晚氣溫更低，一旦晚上忘記關(guān)門窗的話，吹一宿“串堂風(fēng)”準會感冒，因此人們都說秋后的風(fēng)是“賊風(fēng)”。這不早上就看到小兒子的家長群里，有好幾個家長都發(fā)信息跟老師請假，說孩子發(fā)燒咳嗽了。

因此，秋季雖然是個收獲的季節(jié)，但是我們也不能太狂妄，一定要呵護好自己和家人的小身體，尤其是老人和孩子，機體免疫力低下，一冷一熱很容易感冒上火。再加上冬天快到了，我們要提前保護好自己的肺，做好萬全準備迎接冬日里的霧霾。每年這個時候我都會給家里熬制一款潤肺止咳湯，家人每天喝一點。

下面我就是把這個潤肺好秘方分享給大家，秋季每天吃一點，老人孩子常年不咳嗽，這秘方就是銀耳百合雪梨湯。百合具有清肺止咳的功效，因為其鮮品中含黏液質(zhì)，有鎮(zhèn)靜止咳作用。雪梨所有的糖苷及鞣酸等成分能祛痰止咳，對咽喉有良好的養(yǎng)護作用，而梨皮止咳的作用更好。雪梨還含有有機酸、B族維生素、維生素C及豐富的水分，有清心潤肺功效。

【銀耳百合雪梨湯】

所需食材：雪梨2個、水發(fā)銀耳100克、干百合10克、枸杞子10克、冰糖適量

操作要點：

1、雪梨用清水洗凈，無需去皮，切成四塊兒，去核，再切成小塊兒備用；干百合洗凈用水泡軟；枸杞子洗凈備用。

2、銀耳先用溫水浸泡漲發(fā)，將黃色的根部去掉，然后洗凈并撕成小朵。

3、準備一口砂鍋，鍋置火上，將撕好的銀耳放入鍋中，加入1000ml清水，大火燒開，然后改小火燉煮至銀耳軟爛出膠，再放入百合、枸杞子、冰糖和雪梨塊，加蓋繼續(xù)用小火慢燉，直到雪梨塊軟爛時關(guān)火即可。

一道“天然潤肺止咳水”就這樣完成啦，秋天多做給家人喝，老人孩子常年不咳嗽

【小貼士】

1、雪梨皮的潤肺止咳作用好過果肉，要盡量保留。

2、銀耳要將小火慢燉熬出膠，冰糖最好選擇老冰糖，盡量不要用白糖替代。