金針菇，一種不被人體消化的神奇特性，讓小伙伴們用來吐槽，真是樂此不疲。他的滑爽勁道的口感又讓我們著實著迷。做法很多，涼拌、涮火鍋都很好吃。今天咱們換個吃法，都說油炸不健康，但誰又能抵擋油炸食物的酥香美味呢？少吃就好。所謂百搭的吃法指的就是調(diào)味，撒些許椒鹽，或者辣面孜然、或者更柔和的淋些沙拉醬、蛋黃醬、番茄沙司都是不錯的選擇。做法其實挺簡單，顏值確實很亮眼，家宴聚會來一道，一人搶吃幾塊兒，又顯廚藝又能做到少食健康。喜歡就做做吧~

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竟然被兩塊錢的金針菇驚艷到了，怎么從來沒想過這么做？ - 西瓜視頻

食材：金針菇 雞蛋 生粉或淀粉

調(diào)味：椒鹽 孜然辣面 番茄沙司 沙拉醬等等

1，整捆金針菇，雙手箍緊根部，冷水沖洗，用力甩凈水份，控干。這樣保持原形，不易散。

2，切去根部。

3，平切成約1厘米厚的片。

4，充分蘸滿蛋液

5，再蘸勻生粉。

6，抖去多余的粉，不要過于粘連。

7，油溫4-5成熱，入鍋小火炸至表面酥脆即可。

8，裝盤

9，撒上椒鹽或喜歡的各種調(diào)料即可，百搭口味想怎么吃就怎么吃。

END

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生活不易 美食治愈 一起安安靜靜做道菜

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