非常適合夏季的一道健康飲品。
綠豆和百合都有清熱解毒的作用，是夏季消暑祛火食材的上選。   
平常媽媽們多數(shù)是煮成百合綠豆湯來讓家人解渴、驅(qū)走熱氣，
如果像今天這樣多一道工序，用攪拌機(jī)打成綿密的綠豆沙，口感會更好喔。

用料  

綠豆1小碗

鮮百合1頭

冰糖適量

清水適量

冰糖百合綠豆沙的做法  

◇綠豆淘洗干凈，提前用冷水浸泡。
鮮百合一瓣瓣剝開、洗凈瀝干備用。

◇泡好的綠豆加水用大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至綠豆開花。
然后將洗凈的鮮百合放入，繼續(xù)熬煮。

◇熬煮至綠豆和百合酥爛，加入冰糖調(diào)味，待冰糖全部溶化關(guān)火。
等溫度降至不燙的時(shí)候，用食物調(diào)理機(jī)直接在鍋中將食材攪打成細(xì)沙狀即可。

◇冷藏之后口感更佳——

小貼士

這道甜品冷吃熱吃皆可，現(xiàn)在這樣的溫度，冷藏之后口感更佳。
如果吃不完，還可以在涼后倒入冰棍模中，做成綠豆沙冰棒。