每年的春天和夏天是孩子長(zhǎng)個(gè)子的好時(shí)候，加上現(xiàn)在孩子放暑假了，怎么能不給孩子做點(diǎn)好吃的呢？我家兒子今年13歲了，正是長(zhǎng)個(gè)子的好時(shí)候，我可不能掉鏈子，就趁著暑假多給孩子做點(diǎn)有營(yíng)養(yǎng)的好吃的，讓兒子好長(zhǎng)個(gè)。要長(zhǎng)個(gè)，補(bǔ)鈣是關(guān)鍵。所以自從兒子放暑假以后，我三天兩頭就會(huì)給孩子做一頓韭菜炒河蝦吃，果不其然，這還不太到一個(gè)月，20多天，孩子就長(zhǎng)高了2厘米，我真的是高興壞了。

蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，而且肉質(zhì)松軟，易消化，非常適合小兒食用。而且蝦中富含鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)小兒尤有補(bǔ)益功效。加韭菜一起炒，美味有營(yíng)養(yǎng)，是很好的補(bǔ)鈣食譜，各位家長(zhǎng)平時(shí)也可以多給孩子吃，能很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)。鈣充足了，孩子才能長(zhǎng)高個(gè)啊。

那接下來(lái)小編就分享給各位家長(zhǎng)一個(gè)韭菜炒河蝦的做法，非常的簡(jiǎn)單快手。家長(zhǎng)們也可以趁現(xiàn)在暑假多做給孩子吃，補(bǔ)鈣效果很好哦，一起來(lái)看一下做法吧。孩子放暑假，我三天兩頭做這菜，不到一個(gè)月，孩子長(zhǎng)高了2厘米。

【韭菜炒河蝦】

食材：河蝦、韭菜、生姜、辣椒（不能吃辣就不放）、料酒、生抽、醋、食鹽、白糖、油。做法步驟：

第一步：小河蝦反復(fù)沖洗干凈，瀝干水分；韭菜摘洗干凈切成段；姜切絲，辣椒切段，不吃辣的就別放辣椒了。

第二步：鍋燒熱，到多一點(diǎn)油，油熱之后放入控干水分的河蝦翻炒一下，煸炒至蝦皮金黃酥脆盛出。

第三步：鍋中留少許底油，下入姜絲和辣椒爆香，然后再次倒入河蝦翻炒均勻，然后倒入一勺料酒、一勺生抽、少許醋和白糖炒勻。

第四步：然后放入韭菜段翻炒均勻，炒至韭菜變軟熟透，不要等到韭菜出湯關(guān)火，裝盤即可食用。