俗話說：“民以食為天，食以味為先。”要想做出一道美味可口的菜，油、鹽、醬、醋等調(diào)味品是必不可少的。有數(shù)據(jù)顯示，調(diào)味品行業(yè)每年保持10%左右的速度穩(wěn)定增長，預(yù)計到明年市場規(guī)模有望突破4000億。這個千億級規(guī)模市場催生出眾多優(yōu)秀的企業(yè)，從此前公布的國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)市場份額來看，海天味業(yè)占據(jù)著最大的市場份額，約為6.46%；李錦記緊隨其后，占比約為4.27%；第三至第五分別是老干媽、太太樂、美味鮮。

給大家簡單介紹一下這個調(diào)味品銷量冠軍：海天味業(yè)是國內(nèi)的調(diào)味品行業(yè)的龍頭企業(yè)，去年收入創(chuàng)歷史新高達(dá)到170億元，是知名辣椒醬品牌老干媽的5倍。海天旗下的產(chǎn)品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋等幾大系列百余品種。其中的醬油產(chǎn)品，收入占比達(dá)到60%，產(chǎn)銷量更是連續(xù)20多年穩(wěn)居全國第一。

海天的前身，其實可溯源到佛山古醬園，它迄今已有三百年的歷史。上世紀(jì)50年代中期，當(dāng)?shù)氐募裔u園決定合并。其中最有名的海天醬園，是當(dāng)時規(guī)模和影響力最大的一家。于是大家同意，把名字叫做海天醬油廠。不過，作為一種傳統(tǒng)工藝，當(dāng)時全國有著數(shù)千家生產(chǎn)醬油的作坊，海天即使小有規(guī)模，銷售范圍也被局限在珠江流域。

直到80年代初，一個26歲的年輕人加入，為日后翻天覆地的變化埋下伏筆。這個人叫龐康，從副廠長做起一步一步的晉升為總經(jīng)理。他清楚地認(rèn)識到，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，規(guī)模化是關(guān)鍵。剛有一點(diǎn)家底的時候，便豪擲數(shù)千萬從國外引進(jìn)生產(chǎn)線。進(jìn)入新世紀(jì)后，他又多次引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，并先后建立多座生產(chǎn)基地。隨著人們的生活水平全面提高，對飲食的追求已經(jīng)從“吃飽”變成“吃好”，而調(diào)味料在飲食當(dāng)中擔(dān)起了重要角色。作為行業(yè)龍頭的海天味業(yè)營收節(jié)節(jié)攀升，甚至突破了百億。

如今，他們在佛山的生產(chǎn)基地，更是全面進(jìn)入智能化生產(chǎn)時代。從原料開始，到最后封箱打包的494道工序，均由機(jī)器人完成?；刂胁辉儆袀鹘y(tǒng)生產(chǎn)醬油的熟練工，取而代之的是操作或維修機(jī)器人的技術(shù)工。值得注意的是，企業(yè)還有一支超過700人的科研團(tuán)隊，取得超過200項有效專利。

生產(chǎn)保證了產(chǎn)品的供應(yīng)，而渠道則是實現(xiàn)銷售的關(guān)鍵。數(shù)據(jù)顯示，海天采用經(jīng)銷商、分銷商和終端網(wǎng)點(diǎn)的多層次渠道結(jié)構(gòu)。全國銷售網(wǎng)點(diǎn)超過33萬個，覆蓋全國各地，無論是超市還是農(nóng)貿(mào)市場，甚至在海外都能看到其身影。

近些年，可以看到旗下的多款產(chǎn)品開始借助電商平臺展開線上銷售，并相繼贊助多檔綜藝節(jié)目。2019年一季度便取得開門紅，實現(xiàn)營收54.9億元，同比增長16.95%，公司市值更是達(dá)到2700億。從醬油到蠔油，再到調(diào)味醬，每次都是把產(chǎn)品做到行業(yè)第一，然后才拓展其他產(chǎn)品，涉及醋、料酒、雞精、腐乳等等，野心勃勃的他們，立志要成為全球最大的調(diào)味品企業(yè)。