天氣漸漸的熱了起來(lái)，現(xiàn)在大街小巷都開(kāi)始了“飄雪”的模式，每天上下班必須帶口罩，走在路上就想著回家吃什么，想著熱的東西不想吃，來(lái)碗涼的把，請(qǐng)幾天分享的涼粉已經(jīng)吃膩了，現(xiàn)在來(lái)一道“涼拌面”嘗嘗看看口味如何。

涼拌面其實(shí)就是把面條煮熟了，加上各種調(diào)料涼拌而成的一種。

主料： 細(xì)薄面條、綠豆芽去根、黃瓜

調(diào)料：香油、凈蔥，姜、蒜瓣，醬油，醋，辣椒油，麻醬，花椒粉，芝麻，白糖

做法：1、先把蔥切成末。蒜搗成泥。姜搗成汁。芝麻炒酥用面杖壓成粗面。把所有調(diào)料對(duì)成汁。

2、用開(kāi)水將面條煮熟，撈出后放入涼水過(guò)兩遍，盛到碗中撒上香油打散。

3、將氽熟晾涼的綠豆芽墊在盤中，上面放煮好的面條及去寫好的黃瓜絲，再把對(duì)好的汁澆上即成