一些茶友對于普洱茶生熟還分不清，那要怎樣才能快速區(qū)分呢？普洱茶的生熟區(qū)別、可以從制作工藝、外觀、口感、湯色、葉底、功效等來區(qū)分：

制作工藝不同

生茶鮮葉采摘后，經(jīng)萎凋、殺青、揉捻、曬干、即曬青毛茶，之后把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定磨具定型，曬干后成為緊壓茶品，或餅、或磚、或沱；熟茶，曬青毛茶經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，即為熟散茶，再經(jīng)過蒸、壓、定型、成為熟茶緊壓茶。

外觀顏色不同

生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭；熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色。

口感滋味不同

生茶，口感強烈，茶氣足，茶湯清香，好的生茶是苦能回甘，澀能生津；熟茶，濃稠水甜，滋味醇和，具有獨特的陳香。

     湯色葉底不同

生茶葉底柔軟，新鮮，有伸張性，即使存放很久的古董茶，也能讓人感覺到其活力和天然神韻，湯色清澈、明亮、透；而熟茶沖泡后葉底褐紅、烏潤、湯色紅濃明亮。

                    生茶湯色

                         熟茶湯色

功效作用不同

生茶茶多酚的含量很高，白天喝生普有一種蕩滌身心的清澈感，對血管的疏理也比較明顯。熟普經(jīng)過發(fā)酵具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，暖胃、養(yǎng)胃。

普洱茶到底生茶好還是熟茶好？

普洱生茶：新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理為生茶。新制或陳放不久的生茶，湯色較淺或黃綠。具有清理腸道、降脂、降壓和減肥功效。

普洱熟茶：普洱茶在制作過程中經(jīng)過渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和。茶水絲滑柔順，醇香濃郁，降脂、降壓、養(yǎng)胃。

總之，生茶性寒，熟茶性溫和，生茶好還是熟茶好這個問題，還是要根據(jù)個人體質(zhì)來說，每個人心中都有自己的一個標(biāo)準(zhǔn)，好不好只有喝了才知道。