女性朋友們?nèi)绻氡３帧癝”形曲線身材，離不開人體內(nèi)很重要的分泌物質(zhì)：雌激素，卵巢是分泌雌激素的重要場所，所以說只有卵巢健康了才能分泌出充足的雌激素，今天小編分享給大家一種食材：別嫌這菜便宜，卻是“天然黃體酮”，女人常吃，滋養(yǎng)皮膚顯年輕！它就是胡蘿卜，胡蘿卜含有比較豐富的大豆異黃酮和天然維E的成分，可以幫助女性自己的身體產(chǎn)生比較多的孕酮，滋養(yǎng)卵巢、保護(hù)卵巢！女性朋友們可以把這道菜當(dāng)成主食來吃，每次吃飯的時(shí)候搭配著菜來吃，對身體有好處！

胡蘿卜肉蛋餃

By 美食饞貓56

配料：

豬肉餡 400克、雞蛋 6個、鴨蛋 2個、胡蘿卜 4個、荸薺 5個、木耳(水發(fā)) 3朵、香菇 3朵、蔥 3根、姜 1小塊、料酒 1小勺、蠔油 1小勺、生抽 半小勺、十三香 半小勺、精鹽 半小勺、白糖 1/3小勺、生粉 2小勺、食用油 3小勺

烹飪步驟：

1.馬蹄削皮，木耳、香菇泡發(fā)，胡蘿卜、馬蹄、木耳、香菇、蔥、姜洗凈、切碎、混合，放鹽腌制10分鐘后，加入肉末、1個雞蛋、料酒、蠔油、生抽、十三香、鹽、白糖、生粉、食用油，順一個方向攪拌至上勁，做成肉餡

2.將5個雞蛋、2個鴨蛋打入碗里，加入少許料酒、食用油，打散，備用

3.炒鍋燒熱，抹少許油，放入一湯匙蛋液，旋轉(zhuǎn)鍋使蛋液鋪勻，全程小火，待蛋液凝固即可取出

4.放入適量肉餡

5.對折成餃子狀，用筷子輕輕按壓幾下黏住

6.將做好的蛋餃放入蒸盤，冷水上鍋，水開后大火蒸10分鐘即可

7.取出，擺盤（本配方份量較大，我只取了一部分蛋餃來擺盤），用蒸蛋餃時(shí)滲出的湯汁，芶薄芡，均勻澆在蛋餃表面即可

烹飪小貼士：

1、胡蘿卜中的3-胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A.具有促進(jìn)機(jī)體生長發(fā)育、保持視力、增強(qiáng)免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥患者的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護(hù)作用。

2、a-胡蘿卜素具有抑制腫瘤細(xì)胞的功效是3-胡蘿卜素的10倍之多，而且血液中a-胡蘿卜素的濃度越高，患心臟病的危險(xiǎn)就越低。吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心臟病例數(shù)幾乎減少50%。

3、胡蘿卜中含的槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，因而有降壓強(qiáng)心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化、降低膽固醇以及降低f壓。

4、胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而通便防癌。

5、類胡蘿卜素具有很好的抗氧化作用，有明顯的護(hù)膚抗皺功效，可延級衰老。

參考文獻(xiàn)：胡敏《營養(yǎng)師隨身查》

大家喜歡吃胡蘿卜嗎？